Грейпфрут добавляют в выпечку крайне редко, а зря — фруктовые соки очень хорошо работают в соединении с содой или разрыхлителем. В этом рецепте чудесное превращение грейпфрута в десерт происходит с

Юлия Высоцкая

03 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с красной смородиной

Можно взять замороженные ягоды — любые, какие вам по вкусу. Вместо сливочного сыра подойдет жирная сметана или гладкий творог. И пусть вас не смущают комочки муки, оставшиеся в тесте, — если

Юлия Высоцкая

10 июня 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кулич с вишней и клюквой

Обычно кулич делают с изюмом, но с вишней и клюквой тоже получается интересно. Если ягоды у вас слишком сухие, лучше подержать их 10‒15 минут в не слишком горячей воде или, не замачивая, просто обдать

Юлия Высоцкая

08 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины со свежей малиной и миндальной корочкой

Юлия Высоцкая

31 мая 2011

Шоколадно-миндальный кекс

Эля

13 апреля 2012

Приготовление

1 час и 15 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очередной кекс - быстрый, вкусный и всегда выручит! Тесто универсальное (в этом случае без какао и миндальной муки нужно 3 стакана обычной муки). Можно добавлять изюм/курагу/орехи/цукаты.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

Масло сливочное - 200 гр

3 яйца

1 стакан сахара

2,5 стакана муки

0,5 стакана миндаля

1 стакан кефира

1 ч.л. рызрыхлителя

Какао 3-4 ч.л.

Соль

Ганаш:

60 гр. темного или молочного шоколада

75 мл сливок 35%

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/8

Духовку разогреть до 160 градусов.

На весь экран

# шаг 2/8

Разрыхлитель положить в кефир, и пусть постоит, чтобы "поднялся" (минут 5-10).

На весь экран

# шаг 3/8

Миндаль измельчить в блендере и смешать с мукой.

На весь экран

# шаг 4/8

Сливочное масло растопить в микроволновке, добавить к муке и хорошо размешать.

На весь экран

# шаг 5/8

Яйца взбить с солью, добавить сахар и снова хорошо взбить. После добавить к сливочно-мучной массе. Далее добавить кефир и тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 6/8

Тесто разделить на две части, в одну добавить какао и хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 7/8

В форму для выпекания поочередно добавлять тесто из одно и другой чашки. Выпекать 50-60 минут (в зависимости от духовки). Готовность проверить деревянной палочкой.

На весь экран

# шаг 8/8

Ганаш: сливки довести до кипения(но не кипятить!) и растворить в них шоколад, и мешать, пока полностью не растворится. Немного остудить и покрыть остывший кекс.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Лимонный кекс на йогурте

Галина

17 июня 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Цельнозерновые маффины с яблоками, морковью и орехами

Я вообще очень люблю специи — корицу, ваниль, — а в маффинах они особенно хорошо работают. Орехи подойдут любые, берите те, что есть под рукой. Кстати, такие маффины можно испечь и заморозить.

Юлия Высоцкая

12 апреля 2024