Паста"Stroganoff"
oliftira
03 февраля 2010
Приготовление
25 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Название рецепта - от похожести ингредиентов и способа приготовления соуса.Только все проще, но от этого не хуже!
Ингредиенты

200гр.пенне или спиралек
250 гр. шампиньонов
250гр. Фарша(50/50 свинина с говядиной)
1 большая луковица
2-3 дольки чеснока
2-3ст.л. сметаны
Оливковое масло
соль, перец, лавровый лист

ШАГ 1/1

1.Отварить пасту до готовности, но не переварить(это уже априори))) 2.Пока паста варится, на оливковом масле поджарить лук кубиками( в этом случае до светло золотистого цвета, добавить грибы,порезанные тонкими пластинами, и жарить, пока они тоже не зазолотятся. После положить фарш и чеснок.Дать фаршу посветлеть, добавить сметану, соль, свежемолотый перец,лаврушку и чеснок.Потомить пару минут. 3.Откинуть пасту и соединить с соусом. Можно посыпать сыром и зеленушкой.