Рецепт

Творожный киш со шпинатом и сельдереем

Эля05 апреля 2012

Приготовление

1 час

Рецепт на:

10 персон

Описание

Весна! Срочно нужны витамины и побольше! Этот киш придумался в одну секунду, когда открыв холодильник, обнаружила сельдерей, шпинат и упаковку творога.. Получается такой нежный французский вкус…. Можно сделать с вечера, и наслаждаться за завтраком!

Ингредиенты

Для теста:
200 гр. творога
2 стакана муки
100 гр. сливочного масла
1 яйцо
Морская соль

Для начинки:
Шпинат (свежий или замороженный) – 200 гр.
Сельдерей – 4-5 стеблей
Сливки 20% - 150-200 мл.
2 яйца
Творог 300-400 гр.
Сыр «Пармеджано Реджано» или любой другой сыр по вкусу
Несколько веточек тимьяна
Оливковое масло
Морская соль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Духовку разогреть до 180 градусов.

шаг 2/6

Сливочное масло перетереть через крупную терку, добавить муку, творог, щепотку соли и перетереть в крошку. Затем добавить яйцо и замесить тесто. Скатать в шар, положить в пакет и в холодильник на время, пока готовится начинка.

шаг 3/6

Стебли сельдерея очистить от твердой кожуры, и порезать кубиками. На сковороде разогреть оливковое масло и немного сливочного и положить туда сельдерей, немного припустить до прозрачности. Затем добавить к нему шпинат и листики тимьяна, и оставить томиться 2-3 минуты. Посолить.

шаг 4/6

Яйца взбить со сливками, после добавить творог и тоже хорошо взбить.

шаг 5/6

Достать из холодильника тесто, уложить в смазанную разъемную форму, закрыв бока высотой 4 см.

шаг 6/6

На дно выложить шпинатную массу, залить сливочно-творожно-яичной смесью, посыпать тертым пармезаном, листиками тимьяна и в духовку минут на 40.

Комментарии — 12

Антоненко

12 лет назад

4 - ая!:)

Екатерина Мельникова

12 лет назад