Рецепт
Главная»Рецепты»
Гратен из хека и цветной капусты от Джейми Оливера

Гратен из хека и цветной капусты от Джейми Оливера

Рецепт на:
2 персоны
Описание
Гратеном в кулинарии принято считать любое блюдо - неважно, сладкое или нет, запеченое до образования аппетитной румяной корочки! Этот рецепт гратена - от нашего дорого и любимого Джейми! Рецепт из второго номера его журнала, все очень быстро и легко) главное чтобы были нужные продукты под рукой! Не советую заменять лук порей на обычный репчатый, в этом блюде порей дает превосходный аромат, он здесь явно чувствуется наряду с другими компонентами! Непередаваемо....

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Рыбу нарезать на кусочки. Джейми я так поняла предлагает совсем мелкими, но я решила сделать их покрупнее.
шаг 2/7
Капусту разобрать на соцветия. Тут я считаю нужно чем меньше тем лучше. Так как она не отваривается заранее.
шаг 3/7
Порей нарезать на колечки.
шаг 4/7
Овощи залить крутым кипятком и дать им постоять. Тем временем обжарить на оливковом масле рыбу с обеих сторон примерно по 1-2 минуты.
шаг 5/7
В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку и немного обжарить. Влить молоко тонкой струйкой и поварить на медлленном огне - получится густой соус. Посолить и добавить 50 гр. сыра.
шаг 6/7
В форму для запекания уложить рыбу, посолить ее и поперчить немного. Затем выложить овощи. Все залить соусом.
шаг 7/7
Посыпать оставшимся сыром и крошками. Запекать примерно 30 минут при температуре 180 градусов.
Комментарии — 88
Анастасія Лаврова
8 лет назад

цветную капусту и рыбу не люблю, готовила для своих мальчиков. Так вкусно, я уплетала за обе щеки, что уж там про моих мужчин говорить, если рыба и капуста их любимые ингредиенты.

Алла
12 лет назад

Лиза, мне нравится! Попробую с судаком :). А продукты в описании получились нудными почему-то pooh_lol

Liza Oliver
12 лет назад
Алла,

Я щас редактирую..тут сразу и не выложишь по нормальному

alexmay
12 лет назад

То что надо, и рыба и молоко и овощи 5 !

Liza Oliver
12 лет назад
alexmay,

а если сыр заменить на обезжиренный то вообще диета):P

Апрель
12 лет назад

рыбка это вкусноооо!:)

Сюрреалистичная
12 лет назад

Гратены моя слабость"))

Liza Oliver
12 лет назад
Сюрреалистичная,

ох и моя...особенно эта корка сверху...ммм...меня Джейми на них подсадил))😱

Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

27)) Джейми такой) ОН многим соблазняет

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"