Пирог &quot;Татен&quot;

03 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Кускус с ягодами

Фрукты, запеченные с клюквой и грецкими орехами

20 мая 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Круассаны с фруктами на гриле

08 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Можно взять сдобные булочки, а у меня вчерашние круассаны — они сработают даже лучше, да и фрукты предпочтительнее те, что слегка залежались у вас дома. Вообще запеченные фрукты сами по себе всегда

05 сентября 2020

Пирог "Татен"

Ванильная панна котта с ягодным соусом и базиликом

25 марта 2012

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Хочется поделиться ещё одним рецептом замечательного французского яблочного пирога... Пирог "Татен" прост, как и всё гениальное, и так же невероятно вкусен! Рецепт из журнала "Изысканная выпечка" - спасибо издательству, замечательный журнал!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

тесто:

250 гр муки,

150 гр сливочного масла (порубить кубиками),

50 гр сахарной пудры,

1 яйцо (взбить).

начинка:

50 гр сливочного масла,

125 гр сахара,

2 ст.л. воды,

50 гр сушеной клюквы (я не добавляла),

2-3 яблока (нарезать дольками).

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/3

Противень поставить в духовку и разогреть её до 200 градусов. Муку просеять и быстро растереть с маслом до получения мелких крошек. Добавить сахарную пудру и яйцо. Перемешать. Аккуратно вымесить тесто, сформировать шар, обернуть его пищевой плёнкой и убрать в холодильник минут на 10-15.

На весь экран

# шаг 2/3

В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить сахар и воду. размешать на слабом огне до полного растворения сахара. Увеличить огонь и проварить без помешивания, пока смесь не превратится в карамель насыщенного коричневого цвета. Перелить карамель в форму. Посыпать клюквой (если используется), разложить сверху яблоки вплотную и внахлест ломтики яблок.

На весь экран

# шаг 3/3

На посыпанной поверхности раскатать тесто в круг чуть больше по диаметру, чем форма. Переложить тестяной круг на яблоки, подогнуть края. Поставить форму на противень. Выпекать 30-40 минут, чтобы корж стал светло-золотистым. Достать из духовки, остудить 5 минут и перевернуть на большое блюдо.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Эту невероятно вкусную панакотту давно хотела сделать... вся изюминка ее в соусе...волшебное сочетание базилика и клубники давно меня покорило. Этот десерт я хочу "подарить" всем любительницам

Nadin

31 мая 2013

Рецепты

Тыквенная панна котта с цитрусовым соусом

Очень вкусный и нежный десерт. Я решила объединить тыкву и апельсин, к тому же это отразилось на цвете, и дополнила все это дело соусом-джемом из физалиса и апельсина. Вы же знаете,что я фанат всяких

Nadin

18 октября 2013

Рецепты

Salada De Fruta (суп фруктовый)

Работая в Португалии, не раз был в гостях по поводу разных торжеств. Очень понравилось одно блюдо, подаваемое на десерт. Salada De Fruta, так оно называлось, хотя более напоминает фруктовый

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)

Что готовим

Из чего

пироги с яблоками

Последние новости

новости

Теледоктор Мясников знает, как снизить газообразование от бобовых — у ценного продукта не осталось минусов

Специалисты разных направлений рекомендуют уделять больше внимания бобовым. Но не все их любят, в

Едим Дома

Теряют вкус и становятся токсичными: названы 3 продукта, которые нельзя хранить в холодильнике

новости

Не всем продуктам в холодильнике будет лучше. Иногда воздействие холода превращает полезные продукты

Лиза Кутафина

Как приготовить куриную грудку с начинкой из овощей — диетолог Королева поделилась рецептом

112

новости

Специалисты считают, что самое полезное мясо — это куриная грудка. В ней много белка, что идет на

Едим Дома

Врач Мясников призвал отказаться от домашнего варенья — почему сладость опасна для здоровья

165

новости

Заготовки на зиму не обходятся без варенья. Малина, клубника, смородина, вишня — домохозяйки варят

Едим Дома

311

Комментарии — 12

Надежда

12 лет назад

13-ая:)

12 лет назад

Надежда,

👍 Мне очень приятно! Спасибо!

Катя

12 лет назад

знакомый тарт, ловите мой 9й голос!:)

12 лет назад

Катя,

Да!👍 Этот пирог знаком, наверно, многим... Я глянула на сайте - многие его делают со слоёным тестом, но мне кажется, что песочное ему больше подходит!👌

Туся

12 лет назад

Это мой любимый пирожок!!!

12 лет назад

Туся,

Да! И мой - тоже! Быстро и просто!!!😀

Цветана

12 лет назад

Я за пирожком 5-яpooh_lol

12 лет назад

Цветана,

pooh_lol Вкусный пирожок! Очень рекомендую!!!

Антоненко

12 лет назад

4 - ая!