Рецепт
Главная»Рецепты»
Свекольный суп-пюре со сметаной и крутонами

Свекольный суп-пюре со сметаной и крутонами

Рецепт на:
1 персону
Описание
Рецепт этого супа заимствован из журнала Хлеб-Соль №10-2011. Суп готовится из запеченной свеклы, что придает ему особенный вкус и аромат. Честно признаюсь, я немного "отошла" от рецепта и добавила несколько клубней картофеля и кусочек отварного мяса. Мне кажется, этим я суп не испортила :) Угощайтесь!

Ингредиенты

Ингредиенты

Свекла - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Бульон мясной или овощной - 1 л.
Сок лимонный - 1 ст.л.
Картофель - 3 клубня средних (факультативно)
Сахар - щепотка
Соль
Перец
Сметана
Черный хлеб (ржаной или бородинский)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Сперва промыть свеклу, кожуру не снимать. Засыпать форму для запекания солью, выложить свеклу. Запекать в духовке в течение двух часов.
шаг 2/4
Произвольно нарезать лук, запеченную свеклу.
шаг 3/4
Добавить в бульон лук, свеклу, картофель и варить до готовности картофеля. Добавить сахар, соль, перец
шаг 4/4
Немного остудить и пробить в блендере до однородной консистенции, добавить лимонный сок. Подавать со сметаной и крутонами из черного хлеба.
Комментарии — 22
Татьяна Параскевопуло
12 лет назад

Очень необычно, но уверена - вкусно.Голосую.

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Татьяна Параскевопуло,

Спасибо, Татьяна! Из запеченной свеклы получилось вкусно!

Рита
12 лет назад

Голосуюツツツ

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Рита,

Рита, спасибо огромное!

Sashen'ka
12 лет назад

Фото блеск!👌

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Sashen'ka,

Сашенька, спасибо!

Апрель
12 лет назад

голосую Катерина😀

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Апрель,

Спасибо большое!

Ольчик :)
12 лет назад

Катюша, вкусненько!!! Забрала и голосую!!! :)

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Ольчик :),

Оля, спасибо огромное!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"