Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирожное "Картошка" с белым шоколадом

Пирожное "Картошка" с белым шоколадом

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Мои мужчины любят пирожное "картошка" так, как способны любить его малые дети - до самозабвения! У меня есть свой рецепт, и разница с рецептом из журнала "Хлеб-Соль" состоит в том, что готовлю я пирожное не из печенья, а из бисквита. Листая декабрьский журнал, я приметила рецепт сразу, но, наверное, если бы не конкурс, долго бы не решилась его приготовить, потому что мои муж и сын жуткие зануды и ретрограды; они считают, что если уж есть хороший, проверенный временем рецепт, то нужно готовить только по нему и не пытаться внести что-то новое и, уж тем более, готовить по другому рецепту. Но сегодня, на моё счастье, дома никого не было, и я спокойно принялась за новую для нашей семьи "картошку", тем более что времени на её изготовление предполагалось совсем немного. К приходу мужчин всё уже было готово, сфотографировано, и моим дегустаторам осталось только вынести свой вердикт. Обновлённая и принарядившаяся, к тому же, "картошка" была съедена на "ура"!:)

Ингредиенты

Ингредиенты

песочное печенье со вкусом топлёного молока (у меня "Юбилейное") - 400 г
варёная сгущёнка - 120 г
сливочное масло - 100 г
какао-порошок - 3 ст.л. с горкой
коньяк (по желанию) - 2 ст.л.
белый шоколад или белая шоколадная глазурь - 100 г
цукаты - для украшения

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Печенье измельчите при помощи блендера в крошку. Далее предлагается добавить в блендер все остальные ингредиенты и смешать их до однородности.
шаг 2/5
Я немного отступила от технологии. Дело в том, что я не очень люблю мыть жирный блендер. Поэтому размягчённое масло я взбила со сгущёнкой и какао в глубокой ёмкости до однородной пышной массы. И добавила 2 ст.л. коньяка, т.к. у нас уже все взрослые.
шаг 3/5
В масляный крем добавляем песочную крошку в 3 приёма. Вымешиваем ложкой до однородной массы. Масса получилась не слишком вязкая, поэтому в холодильник (как предлагалось) я её ставить не стала, а сразу же слепила пирожные.
шаг 4/5
Получилось 9 штук. Их я поставила в холодильник, чтобы немного застыли. В это время растопила на водяной бане плитку белого шоколада.
шаг 5/5
Готовые пирожные нужно было полить растопленным шоколадом, но у меня получалось не очень красиво, пока в голову не пришла мысль взять силиконовую кисточку и нанести шоколад при помощи неё. Очень увлекательным оказалось это занятие, кое-где даже цветы получились:) К тому же при помощи кисточки толщину слоя вы можете регулировать по своему усмотрению. Мы, к примеру, не любим толстый слой шоколада, у меня из заявленных 100 г ушла только половина. Украшенные пирожные поставьте в холодильник для застывания глазури. При подаче украсьте цукатами. Я приготовила заранее по этому рецепту (шаг 8,9): http://www.edimdoma.ru/recipes/38276
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
LapSha (Мария)
12 лет назад

Я тоже обожаю картошку, моё любимое пирожное с детства! Фотки у тебя - просто высший пилотаж! И основное и пошаговые, очень красиво! Тебя обязательно должны отметить призом!

Светлана Горбуненко
12 лет назад
LapSha (Мария),

Маша, пирожное это я тоже люблю, хотя много его съесть не могу:))) А вот мужчины у меня быстро эти порции оприходуют!:)) Спасибо тебе за оценку фото, но уже тут как получится. Мне кажется, у нас много претендентов на приз, много фото очень красивых, и ты в том числе отличилась!:)

LapSha (Мария)
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Повезло тебе, я так тонну могу съесть! pooh_lol Ну надеюсь отметят всех достойных!

Светлана Горбуненко
12 лет назад
LapSha (Мария),

Да, наверное, повезло! Иначе бы я уже в двери не пролазила, ограничивать я себя не люблю!pooh_lol

Жози
12 лет назад

кто ж не любит это пирожное???😀 но вот с вареной сгущенкой никогда не пробовала. беру на заметку.👌

Светлана Горбуненко
12 лет назад
Жози,

Даже не знаю, Жози? Может, и не любит кто-то:))) С варёной немного более карамельный вкус.

♥ОЛЯ :)♥
12 лет назад

Шикарная картошечка pooh_lol И мною тоже нежно любимая :) Фото очень красивые!!! Все на высшем уровне как всегда, Светочка :)

Светлана Горбуненко
12 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Я помню, что кто-то из наших Оль не очень любит картошку, значит, не ты этоpooh_lol Спасибо за оценку, так приятно, Оля!

Ольчик :)
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Это я)))) 😀 Но глядя на такой рецепт, вряд ли устою :-pooh_lol и рисовать я тоже люблю 😀 Так что в КК -таки унесла 😀😀😀

Светлана Горбуненко
12 лет назад
Ольчик :),

Ага, всё-таки унесла!pooh_lol Я сама с бисквитом готовлю, там немножко по-другому получается.

Елена Широких
12 лет назад

Светочка, "Картошка" - объеденье!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Светлана Горбуненко
12 лет назад
Елена Широких,

Благодарю, Лена, угощайся!👍

Елена Широких
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Спасибо большое! Угощаюсь и голосую!:)pooh_lol

Людмила
12 лет назад

Светочка, отличная "Картошка" получилась! Мне особенно украшение понравилось, там смотрю, еще и карамель есть!

Светлана Горбуненко
12 лет назад
Людмила,

Людмила, спасибо! Нет, карамели там нет, это сироп апельсиновый накапал с цукатов. Хотя, в принципе, можно это апельсиновой карамелью назвать😀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"