Рецепт
Главная»Рецепты»
Солянка овощная с мясом

Солянка овощная с мясом

Рецепт на:
1 персону
Описание
Захотелось мужу Азу. Но необходимого набора продуктов не было, а по календарю сегодня воскресенье - выходной в магазинах. Вот и пришлось готовить из того ЧТО было...

Ингредиенты

Ингредиенты

1 индюшачья голень
1 большая луковица
2 средних солёных огурца
1 средняя морковь
1/2 вилка цветной капусты
5 средних картофелин
1/2 банки чищенных томатов
3 ст.л. растительного масла
200 мл. воды
2 лавровых листа
соль и специи по Вашему вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Голень обмыть, обсушить и срезать мясо, из которого удалить жесткие сухожилия. Мясо нарезать на кусочки, сложить его в кастрюлю-котелок и поставить на плиту ( максимальная температура). Обжарить без масла 2 минуты постоянно переворачивая. Затем влить растительное масло и уменьшить нагрев плиты до среднего. Обжаривать ещё 5-7 минут.
шаг 2/7
Лук и морковь почистить, помыть и обсушить. Лук порезать небольшими кубиками, а морковь нашинковать "пятаками". Добавить это в кастрюлю к мясу, перемешать и жарить минут 5.
шаг 3/7
Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, помыть, обсушить, добавить в кастрюлю и перемешать.
шаг 4/7
Картофель почистить, помыть и крупно порезать. Добавить в кастрюлю и перемешать. Долить 100 мл воды. Посолить, поперчить. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить при средней мощности минут 20.
шаг 5/7
Солёные огурцы помыть, обсушить и нашинковать "пятаками".
шаг 6/7
Приготовить соус: В большую кружку ( у меня 1 л) вылить оставшуюся воду. Выложить туда же полбанки очищенных томатов (200 гр). Добавить соль и специи (у меня хмели-сунели, сухой чеснок, сухой укроп, молотый черный и красный перцы). Всё это хорошо перемешать (помидоры раздавить вилкой).
шаг 7/7
Попробовать картофель и если он мягкий, то добавить в котелок соус, огурцы и лавровый лист. Перемешать. Попробовать и добавить то, чего не хватает. Закрыть кастрюлю крышкой и потомить на маленькой мощности солянку минут 15-20. Всё готово! Приятного аппетита!
Комментарии — 26
Вета
12 лет назад

Вкусно!:[

натахан
12 лет назад
Антоненко
12 лет назад

Замечательное блюдо! ГОЛОСУЮ!

натахан
12 лет назад
Надежда
12 лет назад

6-ая,мне очень нравится!Просто и вкусно:)

натахан
12 лет назад
Надежда,

😀Благодарю, Надюша!👍

Апрель
12 лет назад

голосую за соляночку😀

натахан
12 лет назад
Апрель,

😀Аля, благодарю!😀

CatherineSW
12 лет назад

11-я!

натахан
12 лет назад
CatherineSW,

😀Спасибо большое, Катюша!😀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"