Печенье подойдет любое, которое вам нравится. Такой торт 3–4 дня хранится в морозилке, доставать оттуда нужно за 20–25 минут до подачи, а вот из формы вынимать лучше сразу после того, как достали из

Юлия Высоцкая

15 октября 2006

Рецепт от юлии высоцкой

Марокканский торт

Очень просто и красиво. Настоящий праздничный десерт. Шарик ванильного мороженого или взбитые сливки (только не из распылителя) очень его украсят. А с мятным чаем... за уши не оттащить!

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Осенний торт

Для этого торта я использовала замечательное сицилийское вино — марсалу!

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Идеал»

Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила

Юлия Высоцкая

03 июня 2020

Венесуэльский ореховый торт

Екатерина Мельникова

15 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень вкусный ореховый тортик, с ореховым бисквитом и кремом из сгущенного молока. Классический венесуэльский торт заливается сверху шоколадным ганашем, но я решила немного отойти от правил и сделать сверху мягкий грильяж. Получилось очень вкусно! Угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

ДЛЯ БИСКВИТА:

Яйца - 6 шт.

Сахар - 1 ст.

Орехи грецкие - 1 ст.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Вода - 1 ст.л.

Мука - 0,5 стакана

Сода - 1 ч.л.

-------------------------------

ДЛЯ КРЕМА:

Сгущенное молоко - 1 б.

Сливки - 100 мл.

Шоколад - 50 гр.

Масло сливочное - 100 гр.

-------------------------------

ДЛЯ ПОКРЫТИЯ:

Орехи грецкие - 0,5 ст.

Фундук - 30 гр.

Мед - 1 ст.л.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Измельчить орехи. Признаюсь, я поленилась и измельчила в блендере. В результате получилось слишком мелко. Порекомендовала бы измельчать при помощи доски и скалки, чтобы кусочки были крупнее.

На весь экран

# шаг 2/12

Отделить желтки от белков. Желтки взбить с 0,5 ст. сахара, добавить лимонный сок, воду.

На весь экран

# шаг 3/12

Добавить в желтки муку и тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 4/12

Затем добавить в желтки орехи и все тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 5/12

Взбить белки до легких пиком. Затем добавляя оставшийся сахар по чайной ложке, взбить до крепких пиков.

На весь экран

# шаг 6/12

Аккуратно в три приема добавлять белки к желтковой массе и перемешивать до однородной консистенции.

На весь экран

# шаг 7/12

Хорошо смазать форму для запекания сливочным маслом, выложить тесто, разровнять. Выпекать 35 минут при 160 градусах (до сухой зубочистки)

На весь экран

# шаг 8/12

Для приготовления крема растопить в сливках шоколад, добавить сгущенное молоко и варить на медленном огне до загустения (не дать закипеть). Немного остудить, добавить сливочное масло. Поставить ненадолго в холодильник.

На весь экран

# шаг 9/12

Бисквит разрезать на две части. Смазать кремом оба коржа, а также боковые части торта.

На весь экран

# шаг 10/12

Для покрытия необходимо грецкие орехи измельчить (при помощи скалки), но не слишком мелко. Фундук подсушить в микроволновой печи (1 минута), очистить от кожуры.

На весь экран

# шаг 11/12

На сковороду выложить мед и орехи, перемешивая "поджаривать" несколько минут (масса должна быть мягкая). Немного остудить, затем выложить ровным слоем на торт. При желании полить сверху несколькими каплями шоколада.

На весь экран

# шаг 12/12

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт «Монастырская изба»

Старый, всем давно знакомый рецепт торта «Монастырская изба». На сегодняшний день есть немало его вариантов, наверное, каждая хозяйка готовит его по-своему. У меня есть проверенные годами рецепт из

Рецепты

Этот торт — моя импровизация! Давно хотела его приготовить. Теперь этот торт будет одним из моих фаворитов, так как он получился идеальным: начиная от бисквита, заканчивая вкусным кремом! И не нужно