Рецепт
Главная»Рецепты»
Куриные тефтели в пряном лимонном соусе

Куриные тефтели в пряном лимонном соусе

Рецепт на:
1 персону
Описание
Это не тефтели, это сказка! Мягкие, нежные, сочные, томленые в пряном лимонном соусе... Тефтели я готовила не в сотейнике, как традиционно делаются тефтели, а томила в духовке. Для соуса мне захотелось чего-то оригинального и вкусного, так за идею был взят соус из ЖЖ блоггера sonulya, за что ей большое спасибо :) Тефтельки рекомендую всем, они очень-очень вкусные!

Ингредиенты

Ингредиенты

ДЛЯ ТЕФТЕЛЕЙ:
Куриное филе - 700 гр.
Лук - 2 шт. средние
Чеснок - 2 дольки
Корки хлеба от 4-х ломтей белого батона
Яйца - 2 шт.
Петрушка рубленая - 2 ст.л.
Зира молотая - 0,5 ч.л.
Паприка - 0,5 ч.л.
Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
Соль
--------------------------------
ДЛЯ СОУСА:
Оливковое масло - 2 ст.л.
Лук - 2 шт. средние
Бульон (или вода) - 0,5 л.
Петрушка рубленая- 2 ст.л.
Зира молотая - 0,5 ч.л.
Паприка - 0,5 ч.л.
Куркума - 0,5 ч.л.
Сок половины лимона
Цедра половины лимона
Соль
Перец молотый

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Измельчить в мясорубке куриное филе, чередуя с луком, чесноком, хлебными корками.
шаг 2/7
Добавить яйца, все специи и все тщательно перемешать.
шаг 3/7
Сформировать тефтельки того размера, как Вам нравится (я люблю маленькие, чтобы даже на два укуса делить не приходилось) и сложить в форму для запекания.
шаг 4/7
Мелко порубить лук. Поджарить до золотистой корочки на оливковом масле.
шаг 5/7
Добавить все специи, лимонный сок, цедру, бульон и проварить несколько минут.
шаг 6/7
Залить тефтели соусом. Накрыть форму для запекания листом фольги и отправить запекаться на 1 час - 1,5 при 160 градусах (чем дольше они будут томиться, тем лучше).
шаг 7/7
Переложить тефтели в блюдо, посыпать свежей рубленой петрушкой. Приятного аппетита!
Комментарии — 74
Аня радуга
12 лет назад

Катюша, какая ты молодец!! Сколько у тебя энергии и любви. У тебя всегда прекрасные рецепты и этот не исключение. Забрала КК и 5555!

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Аня радуга,

Аня, спасибо огромное, мне очень приятно! Я надеюсь, рецепт пригодится и Вам и Вашей семье понравится!

♕Таня♕
12 лет назад

Вкусненькооооооо!!!!!!!!👌👌👌

Екатерина Мельникова
12 лет назад
♕Таня♕,

Спасибо, Танюша!

Сюрреалистичная
12 лет назад

Катюш умничка))))

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Сюрреалистичная,

Заремочка, спасибо огромное!

Сюрреалистичная
12 лет назад
Екатерина Мельникова,

5-ая на твои тефтельки)

Liza Oliver
12 лет назад

Это по мне еда)) сделаю!!👍

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Liza Oliver,

Очень рада, что тебе понравился рецепт :)

Катя
12 лет назад

Катюша, какие тефтельки.....супер!!!!!!! просто нет слов, какая ты молодчина!!!:) очень здорово, правда!!!:)

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Катя,

Катюша, спасибо огромное за комплимент, мне очень приятно!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"