Рецепт

Творожно-кокосовый тарт. Дубайские истории. Рецепт №1

Алла11 марта 2012

Рецепт на:

12 персон

Описание

Всем привет! Начинаю реализацию своих "кулинарных записок" из отпуска, проведенного в Дубае. Сразу хочу отметить, что большим разнообразием и оригинальностью кухня Арабских Эмиратов не отличается (по крайней мере в ресторанах отелей), но все же, я нашла кое-что интересное. Приступаю к реализации и предлагаю рецепт № 1 - творожно-кокосовый тарт, воспроизведенный по собственным ощущениям. Получилось очень вкусно и похоже. Итак, приступим.

Ингредиенты

Песочное тесто по вашему рецепту или по моему (http://www.edimdoma.ru/recipes/34045 или http://www.edimdoma.ru/recipes/20793 или http://www.edimdoma.ru/recipes/20654),
Творог - 2 пачки (у меня "Простоквашино", 220 гр., 9 %),
Сметана - (у меня "Простоквашино", 25%, 2/3 от 250 граммовой баночки),
Сахар - 4 ст. л.,
Мякоть кокоса, натертая на мелкой терке - 4 ст.л. с горкой.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Подготовим песочное тесто по любимому рецепту и отправим его отдыхать в холодильник на часок или даже два.

шаг 2/8

Приготовим начинку: отправим в комбайн творог, сметану, сахар...

шаг 3/8

Добавим кокос (где-то треть или четверть кокоса - все зависит от размера), натертого на мелкой терке и перемешаем. Я думаю, что можно взять и кокосовую стружку, но тогда нужно добавить в начинку побольше сметаны или сливок.

шаг 4/8

Если кажется, что начинка суховата, то можно добавить немного сливок (грамм 30-50) - по консистенции начинка должна напоминать густую сметану. Все, начинка готова, переходим к сборке.

шаг 5/8

Возьмем красивую форму, в которой будем подавать (естественно, эту форму можно поставить в духовку) смажем ее сливочным маслом (или маргарином) и распределим по ней тесто, формируя бортики.

шаг 6/8

Теперь на тесто выкладываем начинку и равномерно распределяем ее.

шаг 7/8

Отправляем тарт в разогретую до 180 градусов духовку. Я выпекала тарт в газовой духовке минут 40, вы же, если соберетесь повторить, ориентируйтесь на свою печку сами.

шаг 8/8

Когда тарт будет готов, вынем его из духовки о полностью остудим. Ну а потом, заварим чай или сварим кофе (арабы ведь пьют кофе!) и угостим всех дорогих и близких! Приятного кофепития!

Комментарии — 27

Катя

12 лет назад

отличный тарт....само сочетание творога с песочным тестом и кокосом изумительное!:) завтра ждите с голосом!!!:)

Алла

12 лет назад

Катя,

Спасибо, Катя!😀

Rory

12 лет назад

кокос везде вкусно!

Алла

12 лет назад

Rory,

😀

Светлана Горбуненко

12 лет назад

Очень вкусно, Алла! Люблю такие пироги! Я вместо кокосовой стружки или натёртого кокоса использую кокосовые сливки (если можно достать в продаже). Они очень густые и уже с мякотью кокоса внутри. Голосую 1-я!

Алла

12 лет назад

Светлана Горбуненко,

Ой, как интересно! А я вот не встречала кокосовые сливки (а может, я плохо читала этикетки?). Спасибо, Светочка! Я рада, что тарт пришелся вам по душе.😀

Светлана Горбуненко

12 лет назад

Алла,

Алла, они выглядят вот так: http://www.edimdoma.ru/photos/recipe/32645/show/133530 В тетрапаке продаются. Я в Ашане покупаю в отделе с соевыми соусами.
А вот рецепт пирога: http://www.edimdoma.ru/recipes/29774

Антоненко

12 лет назад

ГОлосую!!! Очень вкусно и ароматно!!!

Алла

12 лет назад

Антоненко,

Спасибо!😀

Апрель

12 лет назад

голосую😀

Алла

12 лет назад