Рецепт

Пирожные "Лимонные квадратики"

Mariana04 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Лимонную выпечку очень люблю и уважаю, особенно в холодное время года с чашкой горячего ароматного чая. В этих пирожных соединились хрустящая песочная основа и нежная, влажноватая начинка. Готовятся предельно просто и быстро, попробуйте!

Ингредиенты

ТЕСТО:
1 стакан муки
115 гр сливочного масла
1/4 стакана сахарной пудры

НАЧИНКА:
1,5 стакана сахара
5 яиц
2 ст.ложки цедры лимона
3/4 стакана лимонного сока(приблизительно от 3 больших лимонов)
1/2 стакана муки
1 ч.л разрыхлителя
1 стакан = 250 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Готовим тесто: из масла, муки и пудры замесить легкое тесто.

шаг 2/8

Тесто выложить на противинь.

шаг 3/8

Выпекать в разогретой дузовке при темп.180 градусов примерно 15-20 минут до слегка золотистого цвета. Вынимаем тесто из духовки.

шаг 4/8

Яйца взбить с сахаром до загустения массы и увеличения в обьеме в несколько раз.

шаг 5/8

Добавить муку, разрыхлитель, цедру и сок лимона, вымешать.

шаг 6/8

Выливаем цитрусовую массу на песочную основу и отпраляем в духовку на 30-35минут при темп.180 гр. Испеченное тесто может слегка колыхаться в середине.

шаг 7/8

Сначала тесто очень поднимится в духовке, но после того как его вынуть из духовки, оно осядет, так и должно быть.

шаг 8/8

Полностью остужаем в холодильнике, нарезаем на квадраты и посыпаем сверху сахарной пудрой. Готовые пирожные будут немного плохо резаться, прилипать к ножу, но на вкус это никак не повлияет.

Комментарии — 46

Танюха-ха))

12 лет назад

Очень аппетитные квадратики!!!

Mariana

12 лет назад

Танюха-ха)),

Спасибо Таня!

Cheer Nika

12 лет назад

ой,как люблю я всё лимонно-мандариновое!!!))на пасху рецепт замылю.)))

Mariana