Рецепт
Главная»Рецепты»
Кекс под шубой

Кекс под шубой

Рецепт на:
1 персону
Описание
Дорогие друзья этот рецепт кекса пригодится Вам при выпечке кулича.Тесто получается очень сдобным.Из этого количества теста получается 3-4 кекса, смотря в каких формах по диаметру Вы будете выпекать.

Ингредиенты

Ингредиенты

мука:1кг
молоко:5оомл.
држжи:50гр.
яйца:5шт.
сахар:200гр
цедра 1лимона или апельсина
масло сливочное
миндаль молотый:150гр.
изюм:150гр.
соль по вкусу.
Для шубы:1 белок яйцо охлаждённый
сок лимона:1ст. ложка
сах. пудра:3ст.ложки

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
описаниеописание:На 1 кг. муки, 0,5л. молока, 50гр. дрожжей, 5яиц, 200гр. сахара,цедра 1 лимона или апельсина, 300гр. сл. масла, 150гр миндаля молотого, 150гр. изюма, соль по вкусу. 1белок, сок лимона 1ст. ложка, 3ст. ложки сах. пудры или 6 ложек ст. сах. песка. Дрожжи развести в 1 ст. молока, остальное молоко поставить на огонь и растопить в нём масло сл., добавить сахар, соль,изюм. дать чуть остыть и ввести туда молочно дрожжевую смесь и муку и поставить на 30мин. в тёплое место. В поднявшееся тесто ввести 4 желтка, добавить взбитые 4 белка, миндаль, цедру лимона, хорошо вымесить. Тесто положить в форму, сверху смазать желтком, выпекать в духовке 1ч. при тем. 160- 180гр не больше. Сахарную пудру взбить с 1 охлаждённым белком и 1 ст ложкой сока лимонного, покрыть этой глазурью готовый пирог и поставить пятнышки темным желе или чёрным шоколадом. Это очень сдобное тесто не спешите в процессе выпечки, не торопите его. На следущий день этот пирог ещё вкуснее, не кушайте его тёплым, а тем более горячим. Думаю, что этот рецепт пригодится и для кулича. Приятного аппетита!!!
Комментарии — 4
Антоненко
12 лет назад

Знатный кексик! Голосую!

Нина
12 лет назад
Антоненко,

Спасибо!

Татьяна
12 лет назад

Рецепт хороший, но не понятно в какой момент вводить муку.

Нина
12 лет назад
Татьяна,

Извините, спешила и пропустила сейчас добавила. Спасибо.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"