Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп из чечевицы с булгуром

Суп из чечевицы с булгуром

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Ну вот и пролетел мой отпуск. Солнце, море, пляж... Да, побывать в теплых краях среди зимы, да еще и отметить свой зимний день рождения летом очень здорово и необычно! Но, пришло время возвращаться домой и выходить на работу. А так хочется продлить "отпускное" настроение как можно дольше! И я решила это сделать при помощи кухни. Да-да, я решила продолжить свой арабский отпуск уже дома. Я, конечно же, приглядела для себя отдельные блюда и сделала этакие "кулинарные" заметки, с которыми хочу вас познакомить по мере приготовления блюд, но об этом позднее. А пока - арабский супчик, найденный в одной из кулинарных книжек и немного "откорректированный" под имеющиеся продукты. Получилось очень оригинально и вкусно.

Ингредиенты

Ингредиенты

Мясной бульон - 1,5 л.,
Булгур - 100 гр.,
Красная чечевица - 100 гр.,
Лук репчатый - 1 шт. (крупная),
Масло сливочное - 2 ст.л.,
Томатная паста - 1 ст. л.,
Перец чили - 1 шт. (маленький),
Молотая паприка - 1 ч.л.,
Сушеная мята - 2 ст.л.,
Соль.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
В кастрюле, в которой будем готовить суп, растопить сливочное масло. Лук чистим-моем, нарезаем мелкими кубиками и отправляем в кастрюлю с маслом. Пассеруем минут 5.
шаг 2/5
К луку добавляем томатную пасту (я использовала замороженные помидоры), мелко нарезанный перчик чили и паприку. Всю эту красоту обжариваем минутки 3-4.
шаг 3/5
Теперь добавляем к овощам горячий бульон (в оригинале - куриный, у меня - говяжий), доводим до кипения и добавляем булгур и чечевицу. Варим на слабом огне минут 20 (до готовности булгура и чечевицы).
шаг 4/5
А теперь добавляем в кастрюлю мяту и, при необходимости, соль. Накрываем крышкой и даем настояться хотя бы минут 10.
шаг 5/5
Ну а теперь зовем всех к столу!
Комментарии — 19
ГалА Гершова - Котлик
6 лет назад

Выглядит вкусненько))) Обязательно сделаю. Голосую

Тата
12 лет назад

Аллочка,взяла рецепт!Обязательно попробую!

Алла
12 лет назад
Тата,

Конечно, Томочка! Спасибо, что зашла.

Надежда
12 лет назад

8-ой голос,мне нравится:)

Алла
12 лет назад
Надежда,

Спасибо, Надежда!

Апрель
12 лет назад

пришла с голосом!

Алла
12 лет назад
Апрель,

Благодарю!

Антоненко
12 лет назад

Голосую!:)

Алла
12 лет назад
Антоненко,

Спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"