Панна котта "Amore mio" (классический вариант)

Замочить желатин в холодной воде. Нагреть сливки с сахаром и ванилином на слабом огне до первых пузырьков.

Снять с огня и добавить отжатый желатин. Размешать, пока он не растает. Ополоснуть 4 формочки холодной водой. Не вытирать!Влить в них сливки и убрать в холодильник на 5 часов.(Можно смазать стенки формочки ромом или вашим любимым ликёром.)

Перед подачей на стол, формочку нужно опустить на пару секунд в горячую воду и перевернуть на тарелочку. Панна котта подать с клубникой и фруктовым сиропом.