Если у вас очень мощная духовка, при запекании положите на бешамель кусочек сливочного масла, тогда соус получится более нежным. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски

Юлия Высоцкая

22 февраля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Блины с луком и сыром

Вместо грюйера можно взять любой ароматный сыр. Подавать такие блины хорошо и с копченой рыбой или селедкой.

Юлия Высоцкая

19 февраля 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Блины с ананасовым соусом

Юлия Высоцкая

31 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Блины с капустой

Юлия Высоцкая

17 января 2010

Дважды апельсиновые блинчики

Надежда

22 февраля 2012

109

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Уже столько рецептов блинов опубликовано и столько красивых и ярких фото,что просто глаза разбегаются по какому рецепту готовить в первую очередь.Спасибо вам всем,кулинарочки!Хочу предложить вам и свой вариант блинчиков с апельсином.Причем апельсин входит и в состав теста и в начинку.Они получаются очень ароматные и вкусные.С Масленицей вас,мои дорогие!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Молоко-1л.

Яйцо-4шт.

Мука-2стакана(тонких чайных)с горкой.

Масло растительное-2столовые ложки.

Цедра и сок 1апельсина.

Соль-щепоть.

Сахар-1столовая ложка.

Для начинки:

Творог-500гр.

Яйцо-2шт.

Сахар-150гр.

Манка-1столовая ложка.

Цедра половины апельсина

Мякоть двух апельсинов.

Соль-по вкусу.

Масло сливочное для запекания блинов.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Муку просеять.От общего количества молока взять чуть больше чем половину стакана,вылить в ковшик и добавить натертую на мелкой терке цедру апельсина(только оранжевый слой!),поставить на маленький огонь,дать закипеть и проварить пару минут.Выключить огонь,добавить сахар и перемешать,закрыть крышкой и дать остыть.

На весь экран

# шаг 2/12

В миску или кастрюльку разбить яйца,добавить соль,растительное масло,хорошо перемешать с помощью венчика,добавить стакан молока и опять перемешать венчиком.

На весь экран

# шаг 3/12

Остывшее молоко с цедрой процедить через ситечко,отжать цедру ложкой.Из апельсина выжать сок.

На весь экран

# шаг 4/12

Теперь отмерим муку,понемногу добавим яично-молочную смесь и хорошо перемешаем,что бы не было комков.При необходимости подливаем еще молока.Тесто должно быть как густая сметана.К густому тесту добавим молоко с цедрой и сок,перемешаем и понемногу добавим оставшееся молоко,хорошо перемешаем венчиком.

На весь экран

# шаг 5/12

Выпекаем блинчики на хорошо нагретой сковороде с двух сторон.

На весь экран

# шаг 6/12

Приготовим начинку.Берем творог(у меня домашний),добавим сахар,соль,яйца,цедру,манку и хорошо перемешаем и разотрем до однородной массы.

На весь экран

# шаг 7/12

Апельсины почистить от кожуры и пленок и разделить на кусочки.

На весь экран

# шаг 8/12

На половину блинчика выкладываем творожную массу,сверху кусочки апельсина.

На весь экран

# шаг 9/12

И свертываем рулетиком.

На весь экран

# шаг 10/12

Берем форму для запекания.Выстилаем пергаментом,затем блинами(так блинчики не пригорают )и на блины нанесем немного сливочного масла.

На весь экран

# шаг 11/12

Затем выкладываем блинчики,сверху тоже немного сливочного масла(если хотите можно и больше),накрываем блины пергаментом и сверху хорошо закрываем фольгой.

На весь экран

# шаг 12/12

Духовку нагреть до 160градусов,запекать блинчики 30-35 минут.Достаем из духовки и вот такие они получаются,даже пару штучек лопнули.Подаем блинчики полив шоколадом или просто так,без украшения.Приятного вам чаепития!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Яркий фруктово-блинный рулет с рикоттой "Нежность"

Кислинка киви, сладость малины, аромат апельсина, сливочный вкус рикотты и тонкие блины...Получился нежнейший блинный рулет))) Сочетание фруктов и сыра делает этот десерт не только очень вкусным и

Любовь~♥

15 марта 2013

Рецепты

Блинные тортики со сметаной и икрой

Небольшие мини-тортики со сметаной и икрой прекрасно подойдут для масленичного стола. Нежные блинчики на простокваше прекрасно сочетаются со сметаной и икрой. Вкусно и просто!

mizuko

10 марта 2019

Рецепты

Блинный пирог "Щедрая масленица"

Самые любимые блинчики моей семьи тоненькие бездрожжевые по рецепту моей мамы))

Сима♥

06 марта 2011

Рецепты

Блинная ванильная "Улитка" с творогом и изюмом + бонус "Крахмальны...

За этот чудесный..волшебно-вкусный рецепт пирога я хочу поблагодарить Наталью Имшенецкую с нашего сайта! Этот рецепт я увидела в журнале "Золотые рецепты" и влюбилась с первого взгляда...я в прямом