Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог "Малина в облаках"

Пирог "Малина в облаках"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Предлагаю вам очень вкусный и не сложный в выпечке пирог.Рассыпчатое песочное тесто,начинка из творожного пудинга и ароматных ягод,в меру сладкий-очень вкусно с чашечкой чая в зимний день.

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
Масло сливочное-300гр.
Сахар-1стакан
Мука- 3,5(три с половиной стакана)
Сметана-4столовые ложки(с горкой)
Какао-2столовые ложки
Разрыхлитель-1пакетик(18гр).
Ванилин.

Для начинки:

Ванильная сырковая масса-350гр(у меня было две пачки по 180гр).
Яйцо-1шт.
Ванильный пудинг в порошке-1пакетик.
Малина-1,5-2стакана.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Масло надо заранее достать из холодильника,что бы оно было мягким.Продукты делим на две части(кроме какао).Будем печь пирог из белого и темного теста.Поэтому приготовим две миски.В каждую миску сначала отмерим муку-1стакан + три четверти стакана.На этом фото я насыпала три четверти,что бы было понятней.
шаг 2/10
Светлое тесто:в миску к муке добавим сахар,разрыхлитель.Перемешаем,добавим половину масла и 2 ложки сметаны.
шаг 3/10
Темное тесто:К муке добавим какао,сахар и разрыхлитель,перемешаем,добавим масло и 2ложки сметаны.
шаг 4/10
Теперь вымесим каждое тесто до однородной гладкой консистенции.Делим тесто на шарики,накроем пленкой и отправим в морозилку на 1час.
шаг 5/10
Приготовим начинку.Сырковую массу смешаем с 2ложками сметаны и одним яйцом,добавим пакетик ванильного пудинга в порошке.
шаг 6/10
Перемешиваем до однородной массы и даем постоять 30минут.
шаг 7/10
Противень выстелить бумагой для выпечки,смазать маслом.Достаем темное тесто из морозильника и натираем его прямо на противень на крупной терке.Равномерно распределяем тесто,делаем небольшой бортик.
шаг 8/10
Сверху на тесто ровным слоем выкладываем начинку из сырковой массы и на нее ягоды малины(я использую малину замороженную с лета,ягоды кладу не размораживая).
шаг 9/10
Теперь берем светлое тесто и тоже натираем его на крупной терке поверх творога и ягод.
шаг 10/10
Выпекаем 40минут при 180градусах(до румяной корочки).Готовый пирог достать из духовки,накрыть полотенцем и дать остыть.Нарезать квадратами или ромбами и приятного чаепития!
Комментарии — 84
Дарья
8 лет назад

Кого угощала этим пирогом, все попросили у меня рецепт - не это ли оценка? Просто объедение! Спасибо, буду пользоваться этим рецептиком и впредь.

Надежда
8 лет назад
Дарья,

Дашенька,мне очень приятно,что пирог понравился,💖😍это один из самых любимых в нашей семье.По фото вижу,что получился замечательный😋😇спасибо большое,пеки на здоровье!!!💐😘

♥ОЛЯ :)♥
12 лет назад

Какая красота и вкуснятина :) Мне сразу показалось, что внутри заварной крем. Наверно с ним тоже можно попробовать?!

Надежда
12 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Спасибо,Оля:).По поводу заварного крема не знаю,мне кажется он просядет.Если только его с творожной массой можно смешать?

Lyudmilae
12 лет назад

Да... "Завязать" с выпечкой никак не получается))) Как только увидишь такую красоту - сразу хочется приготовить)))

Надежда
12 лет назад
Lyudmilae,

Спасибо,Людочка:).Ну как же без выпечки?Так и жизнь мимо пройдет!:)))

Тата
12 лет назад

Надежда,Ваш пирог выглядит ужас,как соблазнительно!

Надежда
12 лет назад
Тата,

Спасибо большое,соблазняйся,Таточка:)))

Тата
12 лет назад
Надежда,

Только и остаётся соблазняться и облизываться!))))

Мария KMW
12 лет назад

Это точно, без выпечки никуда! Очень заманчивый рецепт, Надежда! :))

Надежда
12 лет назад
Мария KMW,

Спасибо,Машенька!Буду рада,если рецепт пригодится:)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"