Главный секрет этого рецепта — обязательно нужно добавить в тесто смалец. Если не нашли смальца, замените его смесью сливочного и растительного масла.

Юлия Высоцкая

14 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Домашние булочки с джемом и взбитыми сливками

Абсолютно универсальный рецепт, такие булочки хороши и для сладкой, и для соленой начинки. Вообще сдобное тесто — это домашняя история, мне редко хочется купить булку с маком или пирожок, а вот дома

Юлия Высоцкая

13 ноября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Эклеры с начинкой из творога и зелени

Для начинки подойдет любая зелень — укроп, петрушка или мята.

Юлия Высоцкая

05 октября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Булочки с ванильным кремом и голубикой

Конечно, сдоба не самая ЗОЖевская еда, но если я ее себе позволяю, то это должна быть самая вкусная булка на свете! Такой заварной крем получится даже у новичков, да и вообще этот рецепт может

Юлия Высоцкая

07 марта 2020

Розочки с маком (маленькая порция)

Марта

12 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Тут рассчитано на очень маленькую порцию. Для тех, кто на диете и не хочет передать.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:70мл молока

8 грамм свежих дрожжей

1 ст. л. сахара

20 грамм масла

соль на кончике ч. ложки

кардамон или ванильный сахар

200 мл муки

Начинка: 50 грамм мака

1-2 столовой ложки молока

2 ст л меда или сахара

1/4 яйца или 1/2 желтка

какой-нибудь ароматный алкоголь 1 ч л(можно без него)

20 г растопленного масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Приготовить опару:дрожжи развести с сахаром(без жидкости!), оставить до появления шапки. Добавить половину муки, теплое молоко. Дать увеличится в 1,5-2 раза.

На весь экран

# шаг 2/8

Добавить остальную муку, соль, размягченное масло. Вымесить тесто. оно не прилипает к рукам.

На весь экран

# шаг 3/8

Поставить в теплое место, дать подняться.

На весь экран

# шаг 4/8

Готовим начинку: мак размешать с желтком. Залить горячим молоком, добавить мед, алкоголь(у меня бальзам). Ставим в микроволновку под крышку на 2-3 минуты при средней мощности. Остудить.

На весь экран

# шаг 5/8

Раскатываем тесто, смазываем растопленным маслом, выкладываем мак.

На весь экран

# шаг 6/8

сворачиваем рулетом, режем на кусочки.

На весь экран

# шаг 7/8

Выкладываем на смазанный маслом противень, смазываем яйцом(оставшимся желтком с белком). выпекаем 12-15 минут на 200 градусах.

На весь экран

# шаг 8/8

Разливаем чай и потчуем)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Слоеный венок с тунцом

Венок из слоеного теста с нежной начинкой из тунца, с яйцом и каперсами. Очень вкусный и быстрый в приготовлении.

Alesia

05 января 2021

Рецепты

Дрожжевой пирог с брусникой на пушистом тесте

Рецепт из книги Ripe for Dessert. Тесто получилось нежное, пушистое, очень подходит для пасхальной выпечки. Обычно я его завожу в хлебопечке, а пеку уже в духовке. В этот раз для эксперимента я полный

daiquiri

21 февраля 2020

Рецепты

Ароматные ватрушки

Ватружки - это одно из лучших блюд, где так замечательно проявляет себя творог.

Karamelka:)

05 апреля 2011

Рецепты

"Круассаны" (Les croissants) из домашнего слоеного теста с шоколадн...

Круассан (croissant) — истинно французское кондитерское изделие в форме полумесяца. Очень популярен, и подаётся на завтрак к кофе или горячему шоколаду. Круассаны бывают без начинки, а также с самыми