Фокачча фаршированная сладким перцем, розмарином и сыром

Для теста:
1 ст.с горкой муки,
1 ст.ложка сухих дрожжей,
1 ст.ложка соли (я использую травяную соль),
1/2 ст.ложки сахара,
1/2 стакана теплой воды,
2 ст.ложки оливкового масла
Для начинки:
3 зубчика чеснока (раздавленного в чеснокодавке),
1 большой сладкий красный перец (почищенный и нарезанный соломкой),
несколько веточек розмарина (можно использовать сухой).
150 г. сыра (любого, я готовила и с брынзой и с твердыми сортами, всегда вкусно),
тертый пармезан и 1 яйцо для посыпки.