Рецепт

Суп "Деревенский" в горшочках

Sindirella04 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Как же хочется в такую студеную зиму чего-то согревающего, мягкого и ароматного... супчика... да из печи.. )) Но где ее взять? Печь эту? :)) Будем готовить в духовке! Этот суп я помню с детства. Так варила его всегда моя бабушка. Иной раз с рисом, иной с гречкой, но всегда с ребрышками. Томленый, ароматнейший, просто Рай для желудка! Попробуйте и вы такой супчик! Готовить можно в одном горшке или в маленьких порционно. Я варила в своем любимом большом, 3-х литровом. Пропорции даю на него.

Ингредиенты

свиные ребра - 0,5 кг
вода - 1,5 литра
картофель - 3 шт
рис (гречка, пшено) - 2 ст.л. (можно делать так же с горохом, фасолью или чечевицей)
лук 1-2 шт
морковь - 1 крупная
соль, перец,душистый перец горошком, лавровый лист.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Ребрышки вымыть, обсушить, порезать на порционные куски, сложить в горшок, добавить соль, залить кипящей водой и поставить в духовку. Включить духовку на 200 гр. и готовить 1,5 - 2 часа.

шаг 2/5

Картофель порезать брусочками, рис помыть, лук нарубить мелко, морковь натереть на мелкую терку

шаг 3/5

Добавить подготовленные овощи, лавровый лист и перец в горшок с бульоном.

шаг 4/5

Томить в духовке еще 40-60 минут.

шаг 5/5

Смачного!

Комментарии — 36

Ёлка

12 лет назад

Спасибо за рецепт. День свободен - вот сегодня и займуть приготовлением...