Рецепт

Торт шоколадно-сливочный

ЮсяЮся02 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Повседневный тортик. Почему повседневный? Потому что из продуктов, которые не дорогие и всегда имеются. По крайней мере у меня. Цветы были уже готовы. Я их делала для другого торта. Скажу по секрету, торт "Червона мальва" сначала должен был быть зимней розой (с белыми коржами и бело-голубым кремом). И я заранее "лепила розы". Но в тот день, когда я пекла уже сам торт, меня осенила другая идея. Более страстная (красная). Розы остались дома. Этот торт делала просто так, и решила утилизировать голубенькие. Торт пригодился. Съели мы его не с мужем вдвоем а с друзьями. Был дополнительный день Дня рождения мужа. Дополнительный день, когда празднуешь что-то не один день. Вот так и получилось :-)))))

Ингредиенты

Бисквит шоколадный:
Яйцо 5 шт
Кефир 500 мл
Сахар - 1,5 стакана
Какао порошок - 50-100 г (на свое усмотрение)
Мука - до 3 стаканов (1 стакан - 230 мл)
Сода - 1,5-2 ч.л. (погасить.)
Вишня
Крем:
300 мл сливок - 33%
Сметана - 200 мл
Сахар - 1 стакан
Желатин быстрорастворимый
Ванилин
Пропитка:
Кленовый сироп+вода
___________________________
Серебряные бусинки
Цветы из мастики

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Яйца взбить с сахаром. Кефир с содой (+уксус 1 ст. л, можно без него). Муку просеять, смешать с какао. Все соединить. Добавить 1 стакан вяленой или сушеной вишни. Выпекать бисквит в большой форме на бумаге обязательно смазанной маслом. Выпекать при температуре 140-160 градусов до готовности.

шаг 2/6

Остывший бисквит разрезать на 3 коржа. Пропитать сиропом (+вода).

шаг 3/6

Взбить отдельно сметану с сахаром в стойкий крем. Взбить отдельно сливки. Растворить желатин в небольшом количестве кипятка. Соединить со сметанным кремом. Потом все быстро смешать со сливками и ванилином.

шаг 4/6

Собрать торт, обмазать кремом сверху. Только быстро а то он быстро застывает.

шаг 5/6

Перед самой подачей украсить цветами и бусинками.

шаг 6/6

,,,

Комментарии — 48

Lena

12 лет назад

Как романтично!Голубые розы!Как ты такого красивого тона добилась?

ЮсяЮся

12 лет назад

Lena,

Спасибо! Красители смешивала. Кстати, розы двух оттенков. На дополнительном фото это видно. http://www.edimdoma.ru/photos/recipe/36047/show/138376. Одни более холодного оттенка и темнее, другие теплее и светлее. Жаль, что фото так не передает все как на самом деле. Да и при увеличении фото к 5 шагу (торт целиком) тоже видно оттенки.

Римма

12 лет назад

Повседневный???? У меня слов нет...)))

Людмила

12 лет назад

Очень красиво и нежно! Если это повседневно, то, что тогда празднично?)))

Ирина

12 лет назад

Любимая вишня - раз, простой рецепт - два, красиво 3 причины похвалить, 4 - за потраченое время))

Liza Oliver

12 лет назад

мне так описание понравилось)) ну и торт тоже разумеется))) я прямо разулыбалась)))