Мы привыкли, что шарлотка должна быть с яблоками, на самом же деле она может быть с абсолютно любыми фруктами и даже с ягодами. Сахара в тесто я добавляю немного, так как в нем уже есть мед. У меня

Юлия Высоцкая

30 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Ватрушка с ягодами и творожным кремом

Главный секрет здесь — в балансе яичного белка и творога. Если белка слишком много, начинка получится жесткой, а если слишком мало — начнет разваливаться, не будет необходимой плотности и объема,

Юлия Высоцкая

19 июня 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый торт со сливами

Варенье подойдет любое.

Юлия Высоцкая

04 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Воздушный творожник

Можно добавить не шесть, а четыре яйца, пирог получится более диетическим, но и поднимется он гораздо меньше!

Юлия Высоцкая

03 марта 2010

Пирог с рыбой (семгой)

Алла

26 января 2012

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Просто очень вкусный пирог. Рекомендую.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Лосось - около 400 гр. (у меня семга),

Лук репчатый - 1 шт. (большая белая обычная),

Рис пропаренный - 1 ст.,

Вода (кипяток) - 580 мл.,

Тесто дрожжевое - около 500 гр.,

Соль - по вкусу,

Перец черный молотый - по вкусу, Масло оливковое (или сливочное) - 1 ст.л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/17

Берем стакан риса и готовим его вот по этому рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/35667, только масло не добавляем. Когда рис будет готов, вынимаем кастрюлю из печи, открываем её - пусть остывает.

На весь экран

# шаг 2/17

Подготовленную луковицу режем кубиком (не очень мелко) и обжариваем на 1 ст.л. оливкового масла.

На весь экран

# шаг 3/17

Смешиваем лук с рисом...

На весь экран

# шаг 4/17

Вы, наверное, еще не забыли, что при посоле семги (см. рецепт тут http://www.edimdoma.ru/recipes/31601) я припрятала свежие кусочки рыбы. Вот они...

На весь экран

# шаг 5/17

В этот раз я взяла один из этих кусков, мой помощник снял с куска шкурку...

На весь экран

# шаг 6/17

и порезал рыбку...

На весь экран

# шаг 7/17

...

На весь экран

# шаг 8/17

...

На весь экран

# шаг 9/17

А теперь рыбку отправляем к рису с луком, подсаливаем, перчим и хорошенько перемешиваем. Начинка готова.

На весь экран

# шаг 10/17

Кусочек теста (у меня по этому рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/17149, часть) делим на 2 неравные части: примерно 1/3 и 2/3.

На весь экран

# шаг 11/17

Берем большую часть теста и раскатываем...

На весь экран

# шаг 12/17

Укладываем лепешку в сковороду с высокими бортами, сверху выкладываем начинку.

На весь экран

# шаг 13/17

Раскатываем вторую часть теста...

На весь экран

# шаг 14/17

Накрываем им пирог и защипываем края. В середине делаем отверстие (для выхода пара).

На весь экран

# шаг 15/17

Отправляем пирог в духовку. У меня газовая духовка, разогретая до 180 градусов. Пирог выпекался около 35 минут.

На весь экран

# шаг 16/17

Даем пирогу чуть-чуть отдохнуть и можно подавать к столу.

На весь экран

# шаг 17/17

А если подать к такому пирогу сухое белое вино... Ммммм.., как вкусно!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный тарт

Летом бывает достаточно одного желтка, но зимой я обычно добавляю ледяную воду, потому что работает отопление, мука более сухая и тесто требует влаги. Вообще на желтках песочное тесто всегда более

Юлия Высоцкая

03 февраля 2024

Рецепты

Творожный пирог с ягодами

Для этого пирога подходит много разных ягод: черная и красная смородина, клюква, черника, вишня, голубика (с ней я, кстати, и готовила). Не советую использовать клубнику и малину — за 35 минут в

Елена

22 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Осенний пирог с апельсином и сливами

Замечательный осенний рецепт, потому что еще есть хорошие сливы, да и вообще апельсины со сливами — это очень вкусно. Но на самом деле здесь возможны варианты, подойдут и груши или даже яблоки,

Юлия Высоцкая

16 ноября 2024