Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Штрудель с творогом и савойской капустой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
54
36914
1
Реклама

"Рыжий" рулетик с творожным кремом и рыбкой

"Рыжий" рулетик с творожным кремом и рыбкой
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Этот рулетик можно сделать из любого филе рыбы.
Ингредиенты
Для теста:
Морковь - 450 гр.
Яйца - 4 шт.
Мука высшего сорта - 1 стол.ложка
Масло оливковое (растит.) - 2стол.ложки
соль - по вкусу
Для начинки:
Филе рыбы - 300гр.
Творог - 200гр.
Сметана - 2-3 стол.ложки
Чеснок - 3 зубчика
Соль, перец - по вкусу
Укроп, петрушка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

Для теста. Чистим морковь и натираем на крупной тёрке. Отправляем морковь на сковороду, разогретую с оливковым (растит.)маслом. Тушим морковь 15 мин, до мягкости. Морковь выкладываем в другую посуду, чтобы полностью остудить.


На весь экран

# шаг 2/7

В яйцах отделяем белки от желтков. Желтки отправляем к моркови и хорошо перемешиваем.


На весь экран

# шаг 3/7

Белки взбиваем в пену. Также добавляем к морковной массе, но только очень осторожно, вымешивая снизу-вверх. Добавляем просеянную муку, соль и перец,всё вымешиваем до однородной массы.


На весь экран

# шаг 4/7

Распределяем морковное тесто на противень, застелённый пергаментом. Выпекаем при t= 180*c, в течении 15 минут. Затем остудить морковное тесто, холодным свернуть рулетом.


На весь экран

# шаг 5/7

Готовим начинку. Филе (я брала семгу) рыбы, нарезаем тоненькими ломтиками.


На весь экран

# шаг 6/7

Творог взбить в блендере, добавить измельчённую зелень (укроп, петрушка) и чеснок, сметану, соль и перец по вкусу. Всё взбиваем в кремовую массу.


На весь экран

# шаг 7/7

Рулет раскручиваем и смазываем по всей длине: 1 слой - смазываем творожной массой 2 слой - кладём семгу 3 слой - смазываем творожной массой Закручиваем опять рулетом и оставляем в холодильнике на 20 минут. Затем нарезается и подаётся порционно.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(28)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 28
Отправить
Танюха-ха))
Танюха-ха))
12 лет назад

Красивый полосатик!!! :)

Lyudmilae
Lyudmilae
12 лет назад

+1!

Вита
Вита
12 лет назад

Яркий и жизнерадостный рулет! И 5 и голос от меня!

CatherineSW
CatherineSW
12 лет назад

Очень яркий рулет! Я с голосом!)

Черешенка
Черешенка
12 лет назад

принесла голос рулетику)))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.