Рецепт

Треска в собственном соку в китайском стиле, белый рис и цукини с лесными грибами и чесноком

alexmay26 января 2012

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Отличная треска, приготовленная в собственном соку, с черным и белым перцем и имбирем в стиле южного Китая. Рассыпчатый белый рис и хрустящий кабачок с лесными грибами. Конечно, китайцы использовали бы шитаки или вешенки, но мне больше нравятся наши лесные.

Ингредиенты

Треска 2 стейка по 150 г
Специи для рыбы (черный и белый перец, тимьян и свежий имбирь, морская соль )

Чеснок 2 зубчика
Лесные грибы 50 г
Цуккини 1 шт.
Специи для овощей (белый перец, смесь итальянских трав и морская соль )
Рис белый 4 столовые ложки

Пошаговый рецепт

шаг 1/3

Промываем рис и ставим на огонь, готовим до готовности и промываем его еще раз кипяченой водой.

шаг 2/3

Рыбу кладем в кастрюльку с маленьким количеством воды, включаем огонь доводим до кипения (удаляем пену ), доливаем еще немного воды, добавляем специи, накрываем крышкой и готовим ее в собственном соку минут 15 .

шаг 3/3

Цукини режем кубиком, чеснок мелко рубим, грибы промываем и режем дольками, обжариваем на оливковом масле 4 минуты, добавляем специи и немного воды и тущим 10-15 минут на слабом огне.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Lyudmilae

12 лет назад

Саша, как ты правильно питаешься!

alexmay

12 лет назад

Lyudmilae,

Мне по другому и нельзя, иначе все усилия насмарку )

Рита

12 лет назад

голосуюツツツ

Апрель