Ингредиенты

креветки – 500 гр.,
скумбрия (горячего копчения, филе-500гр.,
лук (репчатый) – 1 шт.,
майонез – 250 гр.,
желатин – 2 ст. лож.,
сок (лимонный) – 2 ч. лож.,
бульонные кубики (овощной бульон) — 1 шт.

Пошаговый рецепт

шаг 1/6

Желатин замочим в холодной воде, пока крупинки не станут прозрачными. Откинем на сито, дадим воде стечь, затем нагреем на водяной бане до полного растворения.

шаг 2/6

Лук очень мелко нашинкуем. Филе скумбрии измельчим, добавим майонез, лук, перемешаем.

шаг 3/6

Креветки отварим в кипящем овощном бульоне 2 минуты, откинем, охладим, очистим.

шаг 4/6

Процедим 1 стакан бульона, добавим лимонный сок. Половину желатина введем в теплый бульон, нагреем при постоянном помешивании до полного растворения желатина, охладим.

шаг 5/6

Оставшийся желатиновый раствор соединим с рыбной массой. Разложим рыбную массу в 8 формочек, разровняем поверхность, разложим креветки.

шаг 6/6

Зальем охлажденным желе и поставим в холодильник на 2 часа. Приятного:)

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Nadia

12 лет назад

Мне тоже вот интересно.... Я про копчёную рыбу и майонез, ну и креветки...

Рита

12 лет назад

голосую!Рецептик странный конечно...

Татик