Фасоль с колбасками

Фасоль замочить на ночь в холодной воде, затем отварить до готовности и посолить.

Колбаски порезать на кусочки.

Разогреть в глубокой сковороде 2 ст. ложки растительного масла и обжаривать колбаски в течение 5 минут, затем влить 50 мл вина и тушить до готовности.

Лук почистить и нарезать полукольцами.

Чеснок почистить и нарезать пластинками.

Разогреть в другой сковороде 2 ст. ложки растительного масла, обжарить лук и чеснок вместе с листьями розмарина.

Добавить готовую фасоль, оставшийся от колбасок соус и порванный руками тархун, все посолить, поперчить и готовить на медленном огне 10 минут.

Отправить в сковороду к фасоли обжаренные колбаски, влить оставшееся вино и тушить на медленном огне еще 10 минут.

...