Ингредиенты

Небольшой кочан савойской капусты.
500гр филе семги
1 луковица
4ст.л (без горки) риса
0.5ч.л смеси итальянских трав
соль,свежемолотый перец
Для соуса.
1 черешок сельдерея
1 морковь
1 зубчик чеснока
400мл томатного пюре(не пасты)или банка(400гр) томатов в собственном соку.
50гр воды кипяченной.
3ст.л оливкового масла.
соль,перец,щепотка сахара ,пару лавровых листьев.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Капусту разобрать на листья,бланшировать3-4 минуты,в кипятке.

шаг 2/8

Рис промываем,заливаем кипятком мин на 10. Семгу с луком измельчем,удобным для вас способом.

шаг 3/8

В фарш добавляем рис,приправляем специями.Хорошо вымешиваем.

шаг 4/8

На лист капусты выкладываем порцию фарша Складываем в пароварку.Выставляем время-18мин.

шаг 5/8

и формуем голубцы.

шаг 6/8

Складываем в пароварку.Выставляем время-18мин.

шаг 7/8

Тем временем приготовим соус: Сельдерей нарезать тоненько,морковь,натереть на мелкую терку.Если у вас томаты - пюрируйте их.В сковороде ,на оливковом масле тушим сельдерей,морковь мин4-5,добавляем томатное пюре,воду.Перешиваем и тушим еще мин 15 под крышкой.Приправляем специями по вкусу,выдавливаем через пресс чеснок,добавляем лавровый лист.Через 5-7мин снимаем с огня.

шаг 8/8

Готовые голубцы поливаем соусом. Все!Приятного аппетита!

Комментарии — 42

12 лет назад

Я первая на голубцы, да еще такие интересные!

Valentina 78

12 лет назад

KL,

Оль, угощайся.:)Голубцы получились сытными и легкими одновременно,с ярко выраженным рыбным вкусом.Капуста савойская,в отличии от белокочанной,не чувствовалась.

Наталия

12 лет назад

Валюша, какие изумительные голубцы!!! Двумя руками ЗА!!!

Valentina 78

12 лет назад

Наталия,

Спасибо,Наташ.

Евгения

12 лет назад

и я голосок принесла! Вкуснотииища!

Valentina 78

12 лет назад