Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из запеченной свеклы с йогуртовым соусом

Салат из запеченной свеклы с йогуртовым соусом

Рецепт на:
1 персону
Описание
Корнеплоды свеклы содержат сахара, органические кислоты - лимонную, яблочную, а также белок, пектины, каротин, витамины С, В1, В2 и РР, минеральные соли калия, магния, железа и т.д.. По содержанию йода свекла является лидером среди всех овощей, поэтому широко применяется для профилактики и лечения заболевания щитовидной железы. Свекла положительно действует на работу почек и печени, нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта. Так что польза от потребления свеклы очевидна. Я предлагаю очень вкусный, простой, нежный салатик с интересным соусом, будет прекрасным дополнением к мясу, картофелю или просто так.

Ингредиенты

Ингредиенты

4-5 свекол
1 головка чеснока
1/2 ч.л.тимьяна
1/2 стакана красного вина
1 ст.л оливкового масла
1 ч.л сахара
соль, перец
СОУС:
200 мл натурального йогурта
1 ч.л горчицы
1/2 ч.л бальзамического уксуса
1/2 ч.л меда
укроп
соль, перец, несколько зубков запеченного чеснока

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Свеклу очищаем,нарезаем на 6-8 частей каждую, солим, перчим,посыпаем тимьяном,сахаром, поливаем оливковым маслом, бальзамиком, вином. Хорошо вымешиваем, перекладываем в форму, сверху выкладываем чеснок, накрываем фольгой и ставим запекатся при темп.180-190 гр. примерно на час. Свекла должна быть мягкой.
шаг 2/3
Когда свекла испечется, даем ейполностью остыть. Часть чеснока сохраняем для соуса, остальной можна выбросить.
шаг 3/3
Готовим соус: для этого соединяем все ингридиенты, добавляем несколько зубков запеченного чеснока(по вкусу). Свеклу нарезаем пластинами, поливаем сверху соусом. Салат готов!
Комментарии — 27
LapSha (Мария)
12 лет назад

Ммм, вкусно! Люблю свеклу, прекрасная заправка!

Mariana
12 лет назад
LapSha (Мария),

Спасибо Мария!

Сюрреалистичная
12 лет назад

)))вкусно!

Mariana
12 лет назад
Сюрреалистичная,

Спасибо Зарема!

Мария KMW
12 лет назад

Безумно вкусно получилось, люблю свеклу очень!

Надежда
12 лет назад

8-ая:)

Mariana
12 лет назад
Надежда,

Спасибо Надежда!

Светлана Горбуненко
12 лет назад

Замечательный салат, Мариана! Соус такой вкусный! Забрала в КК, спасибо! И голос:)

Mariana
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Спасибо Светлана!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"