Кексы очень удобно взять с собой, кого-то угостить, да и для детского праздника замечательная история, но главное — это очень просто. Орехи подойдут любые, какие вам нравятся, здесь все они будут

Юлия Высоцкая

08 октября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с грушами

Если нет груш, замените их консервированным ананасом или манго.

Юлия Высоцкая

27 апреля 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Соленые маффины с ветчиной, сыром и кукурузой

Я сегодня взяла чеддер, но на самом деле для этих маффинов подойдет любой сыр, а ветчину можно заменить запеченной или отварной куриной грудкой.

Юлия Высоцкая

08 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочно-вишневый кекс с корицей

Ягоды для кекса я обычно не размораживаю, что касается яблок, то здесь лучше всего будет работать что-то типа антоновки или белого налива.

Юлия Высоцкая

06 апреля 2021

Шоколадно-кофейные кексы "Мокка"

Autumn Aurora

20 января 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Я делала в двух разных формах: одну часть теста в маленьких бумажных стаканчиках (2,5Х1,5Х4 см), которые чаще всего используют в приготовлении конфет. Вторую часть в классических средних формах для кексов.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Мука - 200 гр

Сливочное масло - 100 гр

Сахар - 200 гр

Яйца - 2 шт

Молоко - 100 мл

Сваренный натуральный кофе - 100 мл

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Корица - 1/2 ч.л. для любителей, щепотка - для равнодушных

Соль - щепотка

Измельчённый чёрный шоколад - 20 гр

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Сварить кофе, отставить остывать. Чем крепче кофе, тем сильнее он чувствуется в кексах.

На весь экран

# шаг 2/9

Взбить масло с сахаром. Добавить яйцо, снова взбить в пышный крем.

На весь экран

# шаг 3/9

Добавить в муку соль и разрыхлитель. Просеять.

На весь экран

# шаг 4/9

Разделить яично-масляную массу на две части. В одну часть добавить половину муки и влить молоко, вымесить светлое тесто.

На весь экран

# шаг 5/9

Во вторую часть добавить оставшуюся муку, влить остуженный кофе и добавить корицу. Перемешать, добавить шоколадную крошку, снова перемешать.

На весь экран

# шаг 6/9

В формы для кексов поочерёдно выложить тесто: часть кофейного, часть светлого. Аккуратно вилкой или спичкой перемешать тесто круговыми движениями для красивых разводов. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Маленькие - 15 минут.

На весь экран

# шаг 7/9

Маленькие кексы получились похожими на печенье.

На весь экран

# шаг 8/9

Большие - хрустящие снаружи, нежные внутри. В них особенно хорошо чувствуется шоколад.

На весь экран

# шаг 9/9

Маленькие кексы очень милые. Ими с удовольствием можно полакомиться с коллегами во время coffee-break, подарить коробочку подружке или дать пару десятков в школу ребёнку. Кому нужны чипсы или сникерсы, если мама дала с собой такое чудо.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Кексы «Нежные»

Эти кексики всегда получаются очень вкусными, рассыпчатыми и нежными. Будет вкусно, если в тесто добавить изюм или орехи.

Жанночка

09 ноября 2010

Рецепты

Клюквенный кекс с рикоттой

Елена

16 февраля 2022

Рецепты

Маффины на сметане с курагой и изюмом

Маффины очень быстро пекутся, их легко приготовить, особенно когда гости уже почти на пороге. Да и к тому же они почти диетические, основа — сметана. Рецепт очень простой, да и позволяет использовать

volga

19 июля 2013

Рецепты

Творожный кекс по ГОСТу

Я считаю, что домашние кексы получаются намного вкуснее тех, что сейчас продают у нас в магазинах, так что, если хотите побаловать своих близких, испеките им вот такой творожный кекс. Готовится он