Рецепт
Главная»Рецепты»
Капуста фаршированная

Капуста фаршированная

Приготовление
1 час 40 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Готовила это блюдо по старому рецепту украинской кухни «Завиванец из капусты с гречкой». По оригиналу рецепта блюде делается в форме рулета, на этот раз я решила приготовить в форме купола. Но независимо от формы получается очень вкусно!

Ингредиенты

Ингредиенты

Капуста – 1кг,
гречка – 100гр,
лук – 2 головки,
филе куриное – 250гр,
шампиньоны – 150гр,
яйца – 3 шт,
масло растительное – 6 ст.ложек,
масло сливочное – 30гр,
сметана - 3 ст.ложки,
соль,
перец,
тертый сыр – 2 ст.ложки.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
У головки капусты вырезать кочерыжку и слегка отварить, разбирая на листья по мере того как листья будут становиться мягкими. Срезать утолщения на листьях.
шаг 2/13
Отварить гречку 20мин, я брала в пакетиках, очень удобно. В горячую гречку добавить сливочное масло, перемешать. Сварить вкрутую 2 яйца.
шаг 3/13
Куриное филе порезать кусочками и поджарить 10 мин на растительном масле,
шаг 4/13
Добавить мелко порезанный лук, соль, перец и потушить еще 10-15мин.
шаг 5/13
Шампиньоны порезать пластинками и поджарить на растительном масле.
шаг 6/13
Готовые филе с луком и шампиньоны измельчить в блендере и добавить к гречке. Туда же добавить мелко порезанные вареные яйца и петрушку, 2 ст.ложки сметаны,
шаг 7/13
Перемешать, добавив по вкусу соль и перец.
шаг 8/13
Взбить вилкой яйцо с 1 ст.ложкой сметаны. Взять конусообразную миску, смазать ее слегка маслом и выстелить листьями капусты, свесив края по бокам ( для того, что бы закрыть фаршированную капусту). Листья в местах наложения друг на друга смазать яйцом со сметаной.
шаг 9/13
Выложить слой начинки слоем 1 см на дно и по краям формы. Сверху выложить слой листьев капусты и снова фарш и так пока не заполнится форма. Верх накрыть листьями капусты, оставленными в 1 слое, смазывая яйцом со сметаной.
шаг 10/13
Перевернуть миску на противень ( я застелила его фольгой), смазать яйцом со сметаной.
шаг 11/13
Выпекать 1 час при температуре 200 градусов. За 15 мин до окончания, смазать капусту оставшимся яйцом со сметаной и посыпать тертым сыром. Готовую форшированную капусту смазать сверху растопленным сливочным маслом.
шаг 12/13
Подавать порезав кусочками со сметаной.
шаг 13/13
...
Комментарии — 81
Светлана Горбуненко
12 лет назад

Мне нравится, Людмила! Голосую и в КК унесла, спасибо!

Людмила
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Спасибо, Светочка! Рада, что рецепт понравился!

♥ОЛЯ :)♥
12 лет назад

10-й голос

Людмила
12 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Спасибо!

Наталия
12 лет назад

Людимла, какая у Вас вкуснятина!!! Мой голос 13-ый!

Людмила
12 лет назад
Наталия,

Спасибо,Наталья!

Надежда
12 лет назад

14-ый голос:)

Людмила
12 лет назад
Надежда,

Спасибо!

Оксана
12 лет назад

Какая вкуснотень! 5+1

Людмила
12 лет назад
Оксана,

Оксаночка, благодарю!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"