Описание
Мой муж очень любит рыбалку. Две недели назад принес мне 10 кг щуки!!! Я отобрала самую крупную для фаршировки на Рождество, остальную разделала на котлеты. Головы я сложила в отдельный пакет и убрала в морозильник. Наступили новогодние праздники и от обилия еды наши столы ломились, а желудки трудились днем и ночью! Через 3-4 дня организм начинает требовать легкой еды в виде бульона. В самый раз приготовить домашнюю лапшу, солянку или уху. Вот тут и пригодились припрятанные головы. А еще у меня остались обрезки семги (я ею щуку фаршировала) и щучья икра. Вы знаете, что первоначально в уху закладывали икру рыбы? Это уже позже стали класть пшено. С икрой-то уха гораааааааздо вкуснее)))
Никогда не готовила и не ела уху, но очень люблю рыбу.
Попробуйте) Вам понравится! Вот когда рыба идет на нерест(весной), по возможности я еду с мужем на рыбалку. Вот там раздолье для приготовления ухи! Все как положено: уху готовлю из несколько видов рыбы, с добавлением водки и гашением в ней тлеющей головешки) Вот тогда она получается насыщенной и с дымком! СКАЗКА!!!
Интересно. А я думала, что это рыбацкая байка про головёшку....
Ни в коем случае! Это так и есть! Меня рыбаки научили) А перед ней нужно рюмку водки вылить.Вкус дивный!!! Если будет возможность обязательно попробуйте!
Только сейчас прочитала рецепт Евгений Петрова "Уха для дневного сна". Он рекомендует и во время трапезы обязательно рюмку водки выпить.
Это ясно дело!!! А это еще в уху водку выливают)))
Вкусноооо, ой пошла захлёбываясь слюной на кухню....
Уха всегда хороша! Я в прошлом году на природе готовила, на костре с водкой и головешкой...так народ так шашлыки не ел, как уху. Съели все ведро!!! И это в жару!
Чудо, я не удивляюсь Риммочка :)
Риммочка,уха просто супер!У меня в холодильнике тоже головы щуки и судака и икра щучья есть,надо приготовить:)))
Надежда, я буду очень рада если мой рецепт пригодится))) Спасибо большое!
Еще как пригодится!:)))
Я сегодня 1-я на уху)))
Спасибочки)
очень нужный рецептик! спасибо! голосую)))
Спасибо большое! Если пригодится, буду очень рада))))