Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила

Юлия Высоцкая

03 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Очень простой лимонный чизкейк с ягодами

Если нет блендера, творожную массу можно протереть через сито. Можно украсить чизкейк апельсиновой цедрой или вареньем.

Юлия Высоцкая

26 апреля 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Марокканский торт

Очень просто и красиво. Настоящий праздничный десерт. Шарик ванильного мороженого или взбитые сливки (только не из распылителя) очень его украсят. А с мятным чаем... за уши не оттащить!

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Снегурочка»

Упаковку печенья покупайте большую — понадобится 20–24 штуки. Если нет рома, замените его коньяком.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Торт «Новогодний» (шахматный)

Вика

05 января 2012

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для темного бисквита:

175 гр. муки с разрыхлителем

50 гр. какао-порошка

2 ч.л. пекарского порошка

225 гр. мягкого маргарина

225 гр. мелкого сахарного песка

4 крупных яйца

2 капли ванильной эссенции

Для светлого бисквита:

тот же самый набор ингредиентов,

только 50 гр. какао заменить на такое же количество муки

Для крема:

150 мл. сливок от 33%

200 гр. темного шоколада

250 гр. сливочного масла

1 средняя банка шоколадно-ореховой пасты (Нутелла, Нути или Алиса)

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/20

Яйца растереть с сахаром до пышной массы.

На весь экран

# шаг 2/20

Добавить желтки, ванильную эссенцию и продолжать взбивать

На весь экран

# шаг 3/20

Муку просеять вместе с какао, пекарским порошком и перемешать. Добавить просеянную муку с какаов яично-масляную смесь и продолжать взбивать до однородности.

На весь экран

# шаг 4/20

Отдельно взбить белки до устойчивых пиков.

На весь экран

# шаг 5/20

Ввести взбитые белки в тесто и аккуратно перемешать

На весь экран

# шаг 6/20

Все теже самые операции повторить с ингредиентами для светлого бисквита. Подготовить формы для бисквитов. Вылить тесто в формы.

На весь экран

# шаг 8/20

Выпекать в предварительно разогретой до 160 градусов духовке 45-50 минут

На весь экран

# шаг 10/20

Бисквиты остудить и каждый разрезать на 2 коржа (в итоге у нас получается 4 слоя коржей)

На весь экран

# шаг 11/20

Довести сливки до кипения, но не кипятить. Добавить в горячие сливки поломанный на кусочки шоколад.

На весь экран

# шаг 12/20

Взбить венчиком до однородности и поставить остужаться, периодически взбивая крем.

На весь экран

# шаг 13/20

В охлажденный крем ввести порциями размягченное сливочное масло

На весь экран

# шаг 14/20

И продолжать взбивать венчиком (не миксером). Когда масса будет однородной, добавить шоколадно-ореховую пасту и продолжать взбивать.

На весь экран

Взять тарелки трех разных диаметров или кондитерские выемки и вырезать из каждого коржа по три кольца (я сделала 4). Начинаем собирать торт, меняя кольца местами и промазывая каждое соединение кремом.

На весь экран

# шаг 16/20

Сверху получившийся корж смазать кремом

На весь экран

# шаг 17/20

Затем повторить операции с кольцами, но, если в первом слое внешнее кольцо было темным, то теперь укладываем первым светлый корж.

На весь экран

# шаг 18/20

И продолжаем выкладывать кольца и слои дальше, чередуя их цветом.

На весь экран

# шаг 19/20

Обмазать весь торт ганашем.

На весь экран

# шаг 20/20

Приятного чаепития!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Лаймовый пирог (Key lime pie)

Güiña

09 декабря 2024

Рецепты

Торт "Шоколадно-шоколадный" (или еще одна вариация Трюфеля)

Есть в моем арсенале рецепты, от которых я просто в восторге. На первом месте стоит недавно опубликованный рецепт Евушки торта "Трюфель" - это мой фаворит http://www.edimdoma.ru/recipes/36951. Его я

Вика

25 февраля 2012

Рецепты

Торт «Пьяная вишня»

В этом десерте — сочетание шоколадного бисквита, слегка «одурманенного» от алкоголя, крема и глазури, и «пьяной» вишни! Наконец-то я добралась до этого великолепия! Когда решила испечь этот торт,

Снежинка Татьяна

17 января 2012

Рецепты

Торт с черничным мармеладом и карамельным муссом

Очень вкусный торт для любителей черемуховой выпечки: совсем не приторный, с интересной палитрой вкусов. Сочные черемуховые коржи, пропитанные чернично-вишневым сиропом, отлично сочетаются с черничным