Баклажан — парень сговорчивый, очень хорошо впитывает ароматы пряностей. Зеленая составляющая здесь тоже очень важна, можно добавить к рису не только шпинат, но еще петрушку, кинзу — получится еще

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с креветками, зеленым горошком и мятой

Этот способ готовить ризотто показал мне один молодой повар в Парме — сначала обжаривается рис и только потом добавляется лук, вкус получается более ярким. Сыр в ризотто с морепродуктами обычно не

Юлия Высоцкая

19 июня 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с шампанским

Вместо овощного бульона можно взять куриный.

Юлия Высоцкая

26 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ароматный рис с грибами в йогуртовом соусе

Рис прекрасен тем, что он очень сговорчивый и любит дружить с другими ингредиентами, поэтому смело добавляйте любые овощи — кабачок, цукини, морковку, а также любые специи, которые пробуждают у вас

Юлия Высоцкая

12 ноября 2022

Джамбалайя (второй вариант)

Вика

04 января 2012

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

3 ст.л растительного масла

450 гр. свиного филе, нарезанного кубиками

1 луковица, нарезанная кубиками

2 черешка сельдерея, нарезанного кубиками

100 гр. копченой колбасы, нарезанной ломтиками

50 гр. чесночной колбасы, нарезанной кубиками

300 мл. куриного бульона

100 гр. длинного риса

соль, молотый перец

2 ч.л. молотого имбиря

½ ч.л. куркумы

½ ч.л. паприки (или красного молотого перца)

1 ст.л. лимонного сока

100 гр. очищенных креветок

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

В большой сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла и поджарить в нем свинину до коричневой корочки

На весь экран

# шаг 2/8

Убрать ее со сковороды, добавить 1 ст.л. масла и поджарить лук и сельдерей

На весь экран

# шаг 3/8

Соединить их со свининой. На сковороде обжарить оба вида колбасы до коричневой корочки, добавив при необходимости еще масла

На весь экран

И тоже соединить со свининой. Вылить на сковороду половину бульона и деревянной ложкой соскрести образовавшуюся коричневую «глазурь». Затем бульон со сковороды смешать с оставшимся бульоном. Разогреть на сковороде оставшееся масло и всыпать рис, обжарить рис до золотистого цвета

На весь экран

# шаг 5/8

Добавить весь бульон, свинину с луком, сельдереем и колбасой

На весь экран

# шаг 6/8

Довести все до кипения, посолить, поперчить, добавить имбирь, куркуму, паприку и ли монный сок. Перемешать, закрыть крышкой и тушить 15 минут на слабом огне. Добавить креветки

На весь экран

# шаг 7/8

и тушить еще 5 минут (до готовности, пока рис не впитает в себя всю жидкость)

На весь экран

# шаг 8/8

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Печень в горшке с черной смородиной и белый рис с овощной поджаркой

Нежнейшая печень говядины с ягодами и специями в духовке. Отличный рассыпчатый рис и сладкий перец и тыква в дополнение.

alexmay

05 февраля 2012

Рецепты

"Неженка" - Куриное филе в соусе

В этом рецепте все "очень" ))) Очень простое в приготовлении, очень быстрое, очень вкусное, очень нежное. Рецепт родился экспромтом, так что претендую на уникальность именно этого вкуса курицы)))),

Анна

17 мая 2013

Рецепты

Рисовая каша (молочная) в глиняном горшочке

Светлана

03 ноября 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Бирьяни

Бирьяни — распространенная во всей Южной Азии разновидность плова, у нас сегодня он будет овощным. Такие блюда прекрасны на доедалки — на завтра, на послезавтра, это настоящая палочка-выручалочка.

Юлия Высоцкая

17 сентября 2022

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(7)