Мясо по-французски - отличный выбор для новогоднего стола. Если бы не одно «но» - 211 килокалорий. «Орсотен слим» совместно с сайтом «Едим дома» помогут вам решить вечную дилемму, мы предлагаем

KRKA Russia

20 ноября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина в воке с лапшой и баклажанами

Свиной фарш, как и фарш из курицы, отлично дружит с другими ингредиентами — за это я его и люблю. Репчатый лук тоже годится, но сладкие ноты порея, мне кажется, лучше работают на весь ансамбль. Вместо

Юлия Высоцкая

22 октября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные ребрышки в глазури

Свиные ребрышки — это всегда кулинарный изыск, даже если рецепт очень простой, выглядят они на праздничном столе очень презентабельно. Если есть время, можно оставить мясо в маринаде при комнатной

Юлия Высоцкая

21 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированный перец

В фарш не обязательно добавлять тимьян — баранина хорошо работает и с тмином, розмарином или хмели-сунели.

Юлия Высоцкая

23 марта 2014

Барбекю из свиных ребрышек (повтор)

leo1970

26 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Ну вот и попались мне замечательные свиные ребрышки. А что можно приготовить из них? Конечно же их можно потушить, запечь в духовке, а можно с дымком, да под ярким соусом сделать очень вкусные и ароматные ребрышки которые назвываются БАРБЕКЮ... ну... или почти Барбекю.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Ребрышки свиные - у меня около двух килограмм

Для соуса:

Семена кумина (зира) - чайная ложка с горкой

Семена фенхеля - 2 столовых ложки

Гвоздика - 5 шт

Тимьян - 1 чайная ложка

Розмарин - 1 чайная ложка

Цедра 1 апельсина

Сок 1 апельсина

Чеснок - 1 головка

Сладкая копченая паприка - 4 чайных ложки с горкой

Бальзамический уксус - 6 столовые ложки

Оливковое масло - 8 столовые ложки

Лавровый лист - 10 шт

Томатный кетчуп простой - 150 мл

Крупная нейодированная или морская соль

Свежемолотый черные перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Итак - Барбекю из свиных ребрышек Ребрышки готовятся в специальных барбекюшницах. Но если ее у вас нет и вам трудно поддерживать "правильный" режим во время всего времени приготовления (а это более трех часов), то процесс приготовления можно разбить на два. Первый происходит в духовке, а потом они доводятся до готовности на гриле. Рецепт взят у Джейми Оливера из его новой книги.

На весь экран

# шаг 2/9

Возьмите семена кумина, фенхеля, гвоздику, тимьян, розмарин, немного соли и растолките в ступке.

На весь экран

# шаг 3/9

Добавьте туда остальные ингредиенты соуса.

На весь экран

# шаг 4/9

Хорошенько размешайте соус. Лучше это делать венчиком или вилкой.

На весь экран

# шаг 5/9

Возьмите ребра. Они должны выглядеть как на фотографии.

На весь экран

# шаг 6/9

Обильно смажьте ребра соусом (или маринадом), втирая последний как следует в каждый сантиметр ребрышек.

На весь экран

# шаг 7/9

Выложите ребра на противень, накройте неплотно фольгой. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Запекайте в течение полутора часов.

На весь экран

# шаг 8/9

Достаньте ребрышки из духовки. Обмажьте ребрышки соком из противня и запеките их на гриле с двух сторон в течение около 20 минут - по 10 минут на стороне. Будет лучше, если вы будете переворачивать их несколько раз. Каждый раз смазывайте верхнюю сторону маринадом из противня. Соус, который остался в противне уварите на огне. Подавайте ребрышки с запеченными на гриле овощами, отварной картошкой и соусом, налитым в отдельную емкость.

На весь экран

# шаг 9/9

Важно! Кроме ребрышек можно таким же образом запекать курицу, баранью ногу. Все получается очень нежным и вкусным.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Мясо, тушенное в соевом соусе

Этот быстрый и простой рецепт появился на свет, когда я забыла замариновать мясо перед приготовлением и подумала, а почему бы не поменять местами этапы приготовления?

Shkapitulka

27 мая 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Мясная запеканка с киноа и сладким перцем

Мясная запеканка — еда очень сытная, полезная и по-домашнему уютная, к тому же готовить ее проще, чем котлеты, и получается, как это ни странно, сочнее!

Юлия Высоцкая

23 октября 2021

Рецепты

Макароны по-флотски

Макароны по-флотски — один из самых популярных советских рецептов. Они были в меню детских садов, школьных, студенческих и рабочих столовых, в армии и на флоте. А еще в пионерских лагерях,

Надежда

01 декабря 2012

Рецепты

Бараньи ребрышки с картофелем

Нежные и сочные бараньи ребра в духовке на подушке из пряного картофеля.

Bada

24 июня 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(23)

Что готовим

Из чего

блюда из апельсинов, морс

Как

гриль, пикник

Последние новости

новости

Врач Мясников призвал отказаться от домашнего варенья — почему сладость опасна для здоровья

Заготовки на зиму не обходятся без варенья. Малина, клубника, смородина, вишня — домохозяйки варят

Едим Дома

23 декабря 2024

новости

Зачем опытные хозяйки замачивают грецкие орехи в кипятке? Этот лайфхак мечтали знать все

Грецкие орехи — неотъемлемая часть торжественных блюд. Их добавляют в десерты, ими украшают салаты и

Лиза Кутафина

23 декабря 2024

145

новости

Семга, форель, может, кета? Врач назвала лучшую красную рыбу — ее и берите к Новому году

Эндокринолог Мария Калошина объяснила, какую рыбу лучше покупать для новогоднего ужина.

Лиза Кутафина

23 декабря 2024

136

новости

Теледоктор Мясников уверен — свекла поможет улучшить самочувствие и сохранить фигуру

Свекла может не только украсить многие блюда, но и поможет улучшить самочувствие. Ведь в ее составе

Едим Дома

23 декабря 2024

258

Комментарии — 14

Апрель

12 лет назад

хорошая подача и фото нра!

leo1970

12 лет назад

Апрель,

Спасибо)))

Римма

12 лет назад

Маринад дивный!

leo1970

12 лет назад

Римма,

Это всё Джейми)))

Ekaterina Khmaladze

12 лет назад

Лео, вкуснятина! 1.5 часа в духовке в фольге- значит они там почти варятся? А потом на гриле подрумяниваются? Фото просто загляденье! Последняя книга " Италия Джейми"?

leo1970

12 лет назад

Ekaterina Khmaladze,

Нет, фольга делает жар более мягким и поверхность мяса не сгорает. Т.е. своего рода защита.

leo1970

12 лет назад

leo1970,

Книга "Джейми дома". Она белого матового цвета и толще остальных.

Ekaterina Khmaladze

12 лет назад

leo1970,

stelochka1

12 лет назад

Так вкусно и красиво,что захотелось съесть. Голосую!

Рита

12 лет назад

ГОЛОСУЮ!:)

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Барбекю из свиных ребрышек (повтор)

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0