Рецепт

Tescoma. Печенье с новогодними пожеланиями

Наталья Rasskazova24 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Нашла печенье с такой замечательной "начинкой" в журнале и решила его испечь в подарок своим коллегам. С фантазией у меня не очень, поэтому решила написать пару пожеланий и переписать их несколько раз, но этот процесс оказался настолько увлекательным, что не заметила как исписала 3 страницы:). Печеньки на работе очень понравились, а особенно их "начинка". Количество ингредиентов я немного изменила, поэтому приведу так, как указано в журнале, а сколько чего брала укажу в скобках.

Ингредиенты

яичные белки 3 шт. (я взяла 6 )
сахар 125 г (у меня 150)
масло 40 г (у меня 50)
мука 65 г (у меня 150)
1 ч. ложка ванильного сахара
несколько капель лимонного сока
щепотка соли

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Сначала "начинка". Пишем короткие пожелания, я писала простым карандашом чтобы, если промокнет, можно было прочитать.

шаг 2/9

взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков

шаг 3/9

добавляем растопленное масло, муку, ванильный сахар, соль и лимонный сок

шаг 4/9

противень застилаем пергаментом, смазываем его маслом, десертной ложкой выкладываем тесто и разравниваем, чтобы получились кружочки. выпекать в разогретой духовке в журнале пишут при 180 гр 5-7 минут, но при такой температуре у меня пеклись минут 15, времени было мало, поэтому я увеличила температуру до 250 гр, в таком режиме пеклись за 3 минуты

шаг 5/9

достаём печеньки из духовки, в середину лепёшки кладём, свёрнутую трубочкой, бумажку с пожеланием и складываем пополам, зажимая края. Делать всё надо быстро, потому что очень быстро они подсыхают, чтобы не обжечься я надевала х\б перчатки

шаг 6/9

...

шаг 7/9

С количеством теста я всё-таки промахнулась, его было слишком много, поэтому те лепёшки, которым нехватило бумажки с пожеланием стали розами: первый лепесток это основа его скручиваем в трубочку и на него лепим остальные. Лепестков можно налепить сколько угодно, я делала по 3

шаг 8/9

...

шаг 9/9

Приятного аппетита!

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Nata

12 лет назад

За идею,спасибо!Розочки, супер!Такие нежные++

Наталья Rasskazova

12 лет назад

Nata,

Спасибо за отзыв:)