Мне кажется, что фаршировать сладкий перец — это прекрасная классика, но почему-то мы чаще делаем это летом. На самом деле перец прекрасен и в августе, и в декабре, да и в феврале тоже. Смесь

Юлия Высоцкая

03 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельное пюре с луком-пореем

Этот рецепт я подсмотрела во Франции. Когда взбиваешь сладкий лук-порей с картошкой, он практически не чувствуется, а пюре получается очень нежным и очень выразительным, к тому калорийность блюда

Юлия Высоцкая

18 апреля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Оладушки из нута и шпината

Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев! На самом деле овощные оладьи, как и драники, совершенно не обязательно делать из картошки — их можно приготовить из свеклы, моркови или тыквы, можно

Юлия Высоцкая

26 марта 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Чечевица со шпинатом, тмином и кориандром

Юлия Высоцкая

22 апреля 2010

Баклажаны с луком в критском соусе

GAEA

20 декабря 2011

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Если у вас нет соуса Gaea Cretan Sauce, можно сделать соус самим: 100 грамм томатного соуса смешать с 20 граммами мелко нарезанного сыра фета и 20 граммами зеленой паприки.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Баклажаны — 4 штуки

Лук репчатый — 2 штуки

Соус Gaea Cretan — 100 г

Орех мускатный — 1 щепотка

Соль — по вкусу

Перец черный свежемолотый — по вкусу

Розмарин свежий измельченный — 2 столовые ложки

Масло оливковое Gaea DOP Sitia, Crete extra virgin — 80 мл

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Вымойте баклажаны и нарежьте кубиками.

На весь экран

# шаг 2/6

В течение минуты обжаривайте лук в оливковом масле, затем добавьте нарезанные баклажаны и продолжайте обжаривать получившуюся смесь.

На весь экран

# шаг 3/6

Добавьте томатный соус, мускатный орех, соль и перец и обжаривайте на сильном огне, пока баклажаны не станут мягкими и не впитается жидкость.

На весь экран

# шаг 4/6

Добавьте соус и обжаривайте на слабом огне не менее 5 минут.

На весь экран

# шаг 5/6

Посыпьте баклажаны измельченным розмарином.Сбрызните несколькими каплями оливкового масла и по желанию украсьте ложкой процеженного йогурта.

На весь экран

# шаг 6/6

Готовое блюдо подавайте в глубоких чашках или небольших глиняных тарелках. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Куриное филе с томатами и моцареллой, запеченное в лодочках из бумаги

Этот очень простой и быстрый рецепт идеально подходит как для будней, так и для праздничного стола. Курица получается очень нежной, сочной и яркой. Советую использовать именно моцареллу, она придает