Рецепт

Мой пирог

Яночка06 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Очень понравился сайт. Взяла себе много рецептов. Сегодня зарегистрировалась и это мой первый рецептик для вас))) Рецеп напоминает тертый пирог, но этот пирог намного нежнее, мягче и вкуснее! можно импровизировать с начинкой)))

Ингредиенты

Нам понадобится:
3 яичка
1,5 стаканчика сахара
пачечка маргарина (я беру "Пампушок" для пышной выпечки, но думаю, любой подойдёт)
2 стаканчика муки
0,5 ч.л. соды
ваниль
Для начинки: любые ягодки или фрукты (в этот раз я взяла замороженные вишни, но больше всего люблю с персиками или с черникой)

Пошаговый рецепт

шаг 1/6

Отделяем желтки от белков, белки убираем в холодильник. Желтки растираем с полстакана сахара

шаг 2/6

Добавляем маргарин, растираем в однородную массу Добавляем ваниль

шаг 3/6

Добавляем муку и соду, замешиваем тесто. (тесто должно быть эластичное, в меру мягкое)

шаг 4/6

Формочку застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем тесто, формируем бортики. Выкладываем начинку.

шаг 5/6

Ставим в разогретую духовку на 160 - 170 градусов. Я оставляю минут на 30 на программе, где воздух циркулирует вокруг всего готовящегося блюда (я готовила раньше и в старой совдеповской духовке, там "всё на глаз" - время и температура))

шаг 6/6

Когда пирожок уже почти достиг полуготовности, взбиваем наши белочки со стаканом сахара ( я беру чуть больше полстакана) в густую пену. Когда пирожок зарумянился, заливаем пирог взбитой массой и обратно в духовку, что б верх запекся. Если держать дольше, то получиться как безе, хрустящее. Я только немного запекаю, тогда сверху тонкая корочка, а внутри воздушный крем)))

Комментарии — 10

Инна Соколова

13 лет назад

С Дебютом, Яночка! И добро пожаловать!!!!!!

Яночка

13 лет назад

Инна Соколова,

Спасибо большое! Постараюсь по возможности заходить)

Юльянка

13 лет назад

Какая вкусняшечка)))) Очень аппетитный пирог получился! Умничка) +5

Яночка