Описание
Вариант всем известных печенек Macarons.
Macarons - особый сорт пирожных, которые долгое время времени были достоянием аристократии, а сегодня можно купить в парижских кондитерских. По форме парижские макароны состоят из двух круглых раковин, сделанных из муки, сахара, мендаля, яичных белков, и начинки (по-французски «ganache») из крема и натуральных ароматизаторов. Пирожные имеют разнообразные вкусы, которые варьируются от традиционных (малина, шоколад) до экзотических (фуа-гра, трюфели), бывают различных цветов от белого до ярко-синего. В одном из магазинов продаются макароны более чем 70 вкусов и приблизительно 30 цветов. Как утверждают кондитеры, все ингредиенты, использованные при их изготовлении, не содержат искусственных консервантов. Приготовление макарон требует большой дисциплины и является процессом, который зависит от мастерства кондитера и необходимого оборудования. Не каждый профессиональный кондитер справится с их производством, не говоря уже о новичках. Хоть пирожное не простое в приготовлении, но стоит потрудится чтобы попробовать эти невероятно вкусные Macarons. Эльзаские Macarons немного отличаются от обычных по технологии приготовления. Но они такие же вкусные. Тесто получается совсем не такое, как у безе, оно плотное, все ореховое, его легко выкладывать. И его не нужно сушить в духовке как безе. Эти печенья в Эльзасе начинают печь за месяц до Рождества и складывают в металлические коробочки. Такие пирожные могут быть отличным подарком к Новому году.)!
очаровательные печенюшки! как раз только вчера про них читала
Анечка, спасибо)))
я так давно мечтаю их приготовить,ну вот теперь точно попробую.Спасибо Ксюша,еще мне очень понравились их цвета.
Юлечка, спасибо) Я в эти печеньки давным-давно влюбилась)))) а еще больше полюбила, когда встретила их в комп-й игре)) будешь смеяться , но у меня даже на айпаде есть игрушки где можно готовить печеньки и украшать тортики) так вот там увидела их..и думаю что это за чуду, рецепт был на английском, толком ничего для меня не понятно) вот тогда их решила найти в ин-те) и приготовила) они действительно классные)
Классные!:)
Вениамин, благодарю.))
Оксан, какая красота!!! Печеньки очень нежные!!
Оленька, спасибо))) мы вчера их с чаем слопали) приезжай и тебя угощу.)
угу, 25-го на ж/д вокзале встречай меня с печеньками;)))
)))))значит и для тебя коробочку готовлю.)
Кокой будет вкусный и красивый подарок!
Римма, спасибо))) я уже думаю в какие коробочки упаковать такие печенюшки)
Оксана, а может не коробочки...может сделать мешочки из тафты или органзы)))Будет очень красиво! При этом можно мешочки украсить снежинками или елочными игрушками, пришить их вместо кисточек на веревочки. Это конечно если время есть)
ой как ты красиво рассказала))) я думаю, решусь только на то чтобы завернуть в красивую тканюшку и бумаги) времени на остальное не хватит(((