Рецепт

Пирог "Чернослив в шоколаде"

Еленушка03 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Хороший, домашний, душевно-добротный пирог с черносливом, орешками и...горьким шоколадом! Тесто, в принципе, можете брать любое: хоть постное, хоть сдобу, хоть творожное. Но сейчас пост - следовательно я беру постное тесто.

Ингредиенты

Состав:
Мука - 650 грамм
Вода - 300 мл
Растительное масло - 6-7 ст.ложек
Сливки сухие растительные - 2 ст.ложки
Соль - полчайной ложки
Сахар - 5 ст.ложек или столько , сколько вы всегда добавляете в сладкое тесто
Дрожжи сухие - полторы ч.л

Для начинки:
Чернослив б/к - 200 грамм
Грецкий орех - 200 грамм
Шоколад горький - 100 грамм
Сахар - 2 ст.ложки с горкой

Пошаговый рецепт

шаг 1/5

Дрожжи всыпьте в муку. В миске соедините воду, сахар, соль, сливки, раст.масло. Всыпьте муку и замесите мягкое эластичное тесто. Скатайте в шар и дайте тесту подойти.

шаг 2/5

Чернослив и орехи промойте и обдайте кипятком. В комбайне(в чаше блендера) раздробите чернослив, орехи и сахар. Добавьте поломанный шоколад и еще раз пюрируйте в однородную "рассыпчатую" массу.

шаг 3/5

Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 1.5 см, на серединку выложите начинку, края защипните и пальцами разровняйте начинку по всему пирогу. Либо Можете тесто разделить на 2/3 и 1/3. 2/3 выложите в форму, сверху - начинку, а из 1/3 теста сделайте сетку.

шаг 4/5

Оставьте пирог на расстойку на 25-30 минут под полотенцем.

шаг 5/5

Пирог смажьте растительным маслом и выпекайте в разогретой до 170-180 градусов духовке 25-30 минут до румяности верха.

Комментарии — 18

alexmay

13 лет назад

Шоколад и чернослив созданы друг для друга + хрустящее тесто и вы получаете 5 ++++
Отличный рецепт

Еленушка

13 лет назад

alexmay,

Огромное вам спасибо за похвалу:)))