Name: Рагу с квашеной капустой и грибами
Yield: 1
Cuisine: русская кухня
Ingredients: Состав:; 1 луковица; 1 средняя морковка; квашеная капуста - 300 грамм; картофель - 5-6 средних штук; горошек консервированный - половина банки; Грибы маринованные шампиньоны (или свежие) - 300 грамм; Лавровый лист; Соль; перец; хмели-сунели; сушеный розмарин - по щепотке (или по вкусу); Раст.масло для жарки; Кипяток - примерно 400-500 мл; Зелень разная по вкусу

Рецепт

Главная»Рецепты»

Рагу с квашеной капустой и грибами

Еленушка01 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Очень сочное и ароматное постное рагу! Готовим либо в казане, либо в кастрюле с толстым дном, либо на большой чугунной сковородке.

Ингредиенты

Состав:
1 луковица
1 средняя морковка
квашеная капуста - 300 грамм
картофель - 5-6 средних штук
горошек консервированный - половина банки
Грибы маринованные шампиньоны (или свежие) - 300 грамм
Лавровый лист
Соль, перец, хмели-сунели, сушеный розмарин - по щепотке (или по вкусу)
Раст.масло для жарки
Кипяток - примерно 400-500 мл
Зелень разная по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/6

На разогретую сковородку с маслом выкладываем порезанный крупно репчатый лук, порезанную морковку и грибы. Прожариваем на большом огне 3-5 минут, помешивая.

шаг 2/6

Выкладываем квашеную капусту и порезанные средними кусками картофель, прожариваем и через пару минут добавляем пряности и кипяток.

шаг 3/6

Тушим на среднем огне 35-40 минут.

шаг 4/6

За 10 минут до готовности добавляем горошек и лавровый лист. Пробуем на соль. Накрываем крышкой, оставляем на выключенной плите на 20-30 минут.

шаг 5/6

Если во время приготовления жидкость вся выпарилась, а картофель еще слегка сыроват - добавьте еще кипятка. Сверху посыпать свежей зеленью!

шаг 6/6

Приятного вам поста, хозяюшки!!!

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Вета