Рецепт
Главная»Рецепты»
Монастырская хмелевая закваска

Монастырская хмелевая закваска

Рецепт на:
1 персону
Описание
О вреде дрожжей существует масса информации. Я стараюсь не употреблять дрожжевой хлеб, поэтому пеку изделия только из бездрожжевого теста. Этим рецептом я хочу открыть серию постной хлебной выпечки. Закваску нужно сделать один раз и Вам её хватит надолго, главное, не забывать при очередном замесе отложить часть и убрать в холодильник, но об этом подробнее расскажу уже в другом рецепте :) А сейчас о том, с чего нужно начать. Все очень просто :)

Ингредиенты

Ингредиенты

0,5 л воды
3 ст.л. хмеля
1 ч.л. мёда или сахара
мука

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/2
Воду довести до кипения, добавить хмель и кипятить 15 минут на медленном огне. Процедить, остудить до 40 градусов, затем добавить мёд или сахар, размешать.
шаг 2/2
Добавить муку до состояния густой сметаны, накрыть крышкой и поставить в теплое место на сутки. Закваска должна увеличиться в 2-3 раза. Хранить в холодильнике.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Рита
13 лет назад

голосую!

Ольга♥Ч
13 лет назад
Рита,

Спасибо! :)

Ева
13 лет назад

просто супер-рецепт! для меня! спасибо большое,забираю!)

Ольга♥Ч
13 лет назад
Ева,

Спасибо, Ева, буду рада, если пригодится! :)

ТаИс
13 лет назад

Оля, а ты где хмель берешь?

Ольга♥Ч
13 лет назад
ТаИс,

У знакомых на даче :))

Черешенка
13 лет назад

С удовольствием беру на заметку! Теперь проблема, где взять хмель?!!!

Веденея
13 лет назад
Черешенка,

Ольга, посмотрите в аптеке в отделе лекарственные травы продаются шишки хмеля, на закваску нужны именно они.

Черешенка
13 лет назад
Веденея,

Ой, спасибо Вам огромное, обязательно поинтересуюсь!

Ольга♥Ч
13 лет назад
Веденея,

Только что хотела написать, спасибо за ответ, Веденея! ;))

Вета
13 лет назад
Черешенка,

В аптеке.

Снежинка Татьяна
13 лет назад

Интересненько!)

Ольга♥Ч
13 лет назад
Снежинка Татьяна,

:) Спасибо, Татьяна!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"