Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!Новогодние подарки!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Чебуреки Хачапуровичи или Хачапури Чебурековичи

Чебуреки Хачапуровичи или Хачапури Чебурековичи
Чебуреки Хачапуровичи или Хачапури Чебурековичи
Чебуреки Хачапуровичи или Хачапури Чебурековичи
Чебуреки Хачапуровичи или Хачапури Чебурековичи
Чебуреки Хачапуровичи или Хачапури Чебурековичи
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

На днях делала я Региночкину Пахлаву Сочинскую (http://www.edimdoma.ru/recipes/32420) и у меня осталось тесто. Лежит этот небольшой кусочек в холодильнике и не дает мне покоя. У меня в голове всё крутится вопрос - ЧТО с ним сделать. Думала-думала и придумала - сделаю-ка я из него Чебуреки Хачапуровичи или Хачапури Чебурековичи. Форма и тесто (почти), как у чебуреков. А начинка похожа на хачапурную. Попробуем...
Ингредиенты
Тесто по Регининому рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/32420 - 11 шариков (как грецкий орех)
Начинка: сыр Моцарелла - один 75 гр шарик
50 гр полутвердого сыра Тильзитёр
1 варёное яйцо
50 гр вареной колбасы
1/2 ч.л. мороженного мелко порезанного укропа
Для жарки: 2 ст.л. растительного масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Для начинки приготовить сыры.
Для начинки приготовить сыры.


На весь экран

# шаг 2/8

Сыры натереть на крупной тёрке.
Сыры натереть на крупной тёрке.


На весь экран

# шаг 3/8

Очистить яйцо. Яйцо и колбасу мелко покрошить. Добавить мороженный укроп.
Очистить яйцо. Яйцо и колбасу мелко покрошить. Добавить мороженный укроп.


На весь экран

# шаг 4/8

Всё вместе смешать. Начинка готова. Я её не солила - она от сыра достаточно солёненькая.
Всё вместе смешать. Начинка готова. Я её не солила - она от сыра достаточно солёненькая.


На весь экран

# шаг 5/8

Достать из холодильника тесто-шарики и раскатать лепёшечками диаметром см 12.
Достать из холодильника тесто-шарики и раскатать лепёшечками диаметром см 12.


На весь экран

# шаг 6/8

На одну половинку лепёшки выложить 3 ч.л. начинки, накрыть второй половинкой и слепить их вместе. Для прочности, что бы не вытекал расплавленный сыр, пройти по краю зубцами вилки плашмя.
На одну половинку лепёшки выложить 3 ч.л. начинки, накрыть второй половинкой и слепить их вместе. Для прочности, что бы не вытекал расплавленный сыр, пройти по краю зубцами вилки плашмя.


На весь экран

# шаг 7/8

Жарить в небольшом количестве растительного масла на маленьком огне по 2-3 штуки. Делать Чебуреки Хачапуровичи постепенно (по 2-3 штуки), а не все сразу (что бы не размокло тесто). Пока жарится одна порция - делаем другую. Готовую партию выложить на бумажное кухонное полотенце, что бы оно впитало лишний жир. Всё готово. Приятного аппетита!
Жарить в небольшом количестве растительного масла на маленьком огне по 2-3 штуки. Делать Чебуреки Хачапуровичи постепенно (по 2-3 штуки), а не все сразу (что бы не размокло тесто). Пока жарится одна порция - делаем другую. Готовую партию выложить на бумажное кухонное полотенце, что бы оно впитало лишний жир. Всё готово. Приятного аппетита!


На весь экран

# шаг 8/8

Сегодня в интернете прочитала, что чебуреки едят стоя. Т.е. вставать нам из-за стола не надо, а вот чебурек должен "стоять" (держите его вертикально, что бы из него не вытекал сок). Есть его надо только руками и не использовать никакие столовые приборы (даже в ресторанах).


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(21)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 33
Отправить
Елена
Елена
11 лет назад

Очень заинтересовали ваши чебуреки, то что я делала сама меня пока не очень устраивает. Очень хотелось бы уточнить рецепт теста, т.к. перейти по ссылки не получилось. Ответ, что страничка не существует.

Olga VG
Olga VG
13 лет назад

Голосую за красавцев!!!)

натахан
натахан
13 лет назад
Olga VG,

Спасибо, Olga VG! Я регулярно делаю "шмон" в холодильнике и вот нашла кое-что. Получается как в песне А.Апиной: "Я его слепила из того, что было. А потом, что было, то и полюбила".

Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
13 лет назад

19-ая!!!

натахан
натахан
13 лет назад
Liebe&Любовь ,

Любовь, спасибо большое!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
13 лет назад

Вкусно, Наталья! Мне бы для счастья и одного сыра хватило, без колбасы!:)))Голосую:)

натахан
натахан
13 лет назад
Светлана Горбуненко,

Спасибо,Светлана! Но у меня в холодильнике "завалялись" два кусочка варёной колбаски и надо было их куда-то использовать....

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
13 лет назад
натахан,

И это правильно!:)

Домоседка-СонЯ♥
Домоседка-СонЯ♥
13 лет назад

+17!

натахан
натахан
13 лет назад
Домоседка-СонЯ♥,

СонЯ♥, спасибо большое!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.