Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Рулет с малиной и миндалем
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
45
30064
0
Реклама

Груши в вине

Груши в вине
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

К нам часто приходят гости. И каждый раз один и тот же вопрос, что принести с собой? Ну я и придумал. Можете не спрашивать, приносите бутылку вина. Лучше красного сухого. Все равно я часто использую вино при приготовлении блюд. В этот раз меня порадовали. Купили чилийское вино Пуэрто Вьехо. Классное сухое вино с фруктовым запахом и выраженным виноградным вкусом. А тут груши никто не ест. Вот и решил я их "поженить".
Ингредиенты
Груши - 3 шт (столько, чтобы полностью заполнили пространство в вашей кастрюле либо сотейнике)
Вода - 200 грамм
Вино красное сухое или крепленое, но несомненно хорошее - 100 грамм
Корица - 1 палочка
Сахар - 100 грамм
Лимон - долька

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Итак Груши в вине. Десерт просто восхитительный и ничуть не уступает по яркости впечатлений Тирамису. Особенно, если трудовой день был очень трудным и захотелось расслабиться.
Итак Груши в вине. Десерт просто восхитительный и ничуть не уступает по яркости впечатлений Тирамису. Особенно, если трудовой день был очень трудным и захотелось расслабиться.


На весь экран

# шаг 2/10

В принципе ничего сложного в приготовлении нет. Берете груши и срезаете их попки так, чтобы они устойчиво вертикально стояли.
В принципе ничего сложного в приготовлении нет. Берете груши и срезаете их попки так, чтобы они устойчиво вертикально стояли.


На весь экран

# шаг 3/10

Счищаете кожуру. Она нам больше не пригодится. Ножку груши оставьте. Во-первых, за нее легко будет доставать грушу. Во-вторых, она выглядит довольно интересно. Для того, чтобы груша не потеряла цвет, положите в емкость с холодной водой кусочек лимона, выжав в воду сок.
Счищаете кожуру. Она нам больше не пригодится. Ножку груши оставьте. Во-первых, за нее легко будет доставать грушу. Во-вторых, она выглядит довольно интересно. Для того, чтобы груша не потеряла цвет, положите в емкость с холодной водой кусочек лимона, выжав в воду сок.


На весь экран

# шаг 4/10

А пока груши купаются налейте в кастрюлю (у меня сотейник) приготовленную воду и положите туда весь сахар. Туда же положите палочку корицы. Доведите до кипения и кипятите около пяти минут. Положите в кипящую воду груши.
А пока груши купаются налейте в кастрюлю (у меня сотейник) приготовленную воду и положите туда весь сахар. Туда же положите палочку корицы. Доведите до кипения и кипятите около пяти минут. Положите в кипящую воду груши.


На весь экран

# шаг 5/10

Убавьте огонь до минимального и кипятите около сорока минут, накрыв крышкой. Помните, что кипеть должно еле-еле. Раз в пять минут старайтесь полить соком каждую грушу. Было бы хорошо, если бы вы смогли перевернуть каждую грушу по паре раз за время кипения.
Убавьте огонь до минимального и кипятите около сорока минут, накрыв крышкой. Помните, что кипеть должно еле-еле. Раз в пять минут старайтесь полить соком каждую грушу. Было бы хорошо, если бы вы смогли перевернуть каждую грушу по паре раз за время кипения.


На весь экран

# шаг 6/10

Через сорок минут налейте в кастрюлю вино. Вино поливайте на груши.
Через сорок минут налейте в кастрюлю вино. Вино поливайте на груши.


На весь экран

# шаг 7/10

Теперь поливайте соком из кастрюли каждые три минуты - в общей сложности около десяти минут. Вытащите груши в глубокое небольшое блюдо.
Теперь поливайте соком из кастрюли каждые три минуты - в общей сложности около десяти минут. Вытащите груши в глубокое небольшое блюдо.


На весь экран

# шаг 8/10

Уварите сок в кастрюле до состояния густого сиропа. Полейте сиропом груши.
Уварите сок в кастрюле до состояния густого сиропа. Полейте сиропом груши.


На весь экран

# шаг 9/10

Поливайте сиропом через пару минут раз пять. Подавайте груши с чаем, вином, холодной водой или просто так.
Поливайте сиропом через пару минут раз пять. Подавайте груши с чаем, вином, холодной водой или просто так.


На весь экран

# шаг 10/10

Важно Не используйте плохое вино. Помните, что из плохих ингредиентов не получится хорошее блюдо. Если груши совсем не кислые - при варке можете добавить немного лимонного сока - одну дольку вместе с кожурой (она придаст пикантность блюду). Используйте только очень вкусные груши, лучше того сорта, который вы любите.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(41)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 20
Отправить
Ева
Ева
13 лет назад

изумительно!

Камилла
Камилла
13 лет назад

Leo, uspela so svoim 40!
Grushi lublu vsegda i vezde. Poprobuu na prazdniki, u nas 11.24. Thanksgiving Day, t.e. Den Blagodareniya. Spasiboooo!!!

СветланкаК
СветланкаК
13 лет назад

Женитьба удалась на славу. Я тоже люблю чилийское вино. Очень вкусные они на фото. Приготовлю. Спасибо за рецепт.

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
13 лет назад

А я все никак не доберусь до груш в вине, очень хочется попробовать! Забрала рецептик, 5!

leo1970
leo1970
13 лет назад
LapSha (Мария),

Маш, попробуй обязательно. Это фантастическое блюдо. Совершенно не такое как свежая груша. У меня жена отдаст все за грушу в вине... и за брускетту с грибами... и за мое Тирамису... и за брускетту с капрезе...

Elena1639
Elena1639
13 лет назад

Это вкусно - пробовала в гостях груши в вине. А уж если и вино благородное - за уши не оттянуть! голосую.

leo1970
leo1970
13 лет назад
Elena1639,

Это точно. Однажды на ночь сделал четыре груши. Все спали. Утром обнаружил одну.

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.