Рецепт

Французский луковый суп

Апрель16 ноября 2011

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Известный луковый суп,имеет несколько вариаций и правил изготовления. В нашей семье полюбился этот рецепт,который предлагаю и вам ,друзья!!! Рецепт взят с книги Б.Крокер.

Ингредиенты

2 стол.лож. слив. масла
4 сред. луковицы(кольцами нарезать)
600гр.концентрата говяж. бульона(я делаю свой)
1 1/2стак . воды
1/8ч. л перца и столько же сушен. лист. тимьяна
лавр. лист
4ломтика франц. хлеба
1стак.сыра моцарелла
1\4терт. сыра пармезана

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/1

Обжарить лук с маслом в теч. 10мин.в кастрюле без крышки.Убавить огонь и жарить 35-40мин.до золот. корич. цвета, перемешивая часто. Влить бульон, воду,перец, тимьян.Довести до кипения и убавить огонь,накрыть и варить 15мин.Убрать лаврушку. Хлеб (багет)обжарить кусочками,положить в жаропрочные миски, влить суп, сверху посыпать сыром(1),затем Пармезаном.Поставить в духовку в режиме "бройл".Как сыр расплавиться можно подавать !

Комментарии — 30

♥ОЛЯ :)♥

13 лет назад

Очень интересный рецепт!

Апрель

13 лет назад

♥ОЛЯ :)♥,

благодарю!

Кариочи

13 лет назад

люблю луковые супы)) Вам 5+

Апрель