Рецепт
Главная»Рецепты»
Куриное сердце в хмели сунели + яичные макароны и острый Болгарский перец.

Куриное сердце в хмели сунели + яичные макароны и острый Болгарский перец.

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Продолжаю сердечную тему – сердце куриное в хмели сунели и шафране + яичные макароны и обжаренный желтый Болгарский перец. Поедаем сердца своих врагов или нашей добычи ( которую мы успешно поймали в супермаркете ). Хороший продукт требует правильного обращения с ним. И так, приступаем к готовки сердца. Сердце промываем и отрезаем заднюю часть, где располагается артерии. Разогреваем кастрюлю с оливковым маслом и начинаем обжаривать сердце, сразу добавляем хмели сунели, морскую соль , шафран и чили перец. Обжариваем минуты 4 , так чтобы специи смешались с маслом и соком из сердца, теперь подливаем воды и тушим 20 минут при закрытой крышке. Макароны отвариваем на зубок. Перец нарезаем тонкими не большими кусочками и обжариваем на оливковом масле, добавляем петрушку, соус табаско ( по вкусу ) и куркуму примерно 3-4 минуты, добавляем совсем чуть-чуть воды и тушим минут 5. Вот и все просто и вкусно, а еще остро. Присутствуют, как Грузинские нотки так и Южные ( мексиканские и американские ). В итоге перец должен получится сладким, но острым с маленькой кислинкой и послевкусием петрушки. Паста должна быть нейтральной, главное оптимально подсолить воду, в которой она варилась. Сердце должно получится пряной. Хмели сунели много функциональная приправа, ее не надо не с чем смешивать, можно добавить шафран для аромата и чили перец для остроты.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/3
Отвариваем макароны в подсоленной воде, до готовности ( на зубок ).
шаг 2/3
Сердце обжариваем на оливковом масле в разогретой кастрюле, добавляем специи и жирам 4-5 минут, затем добавляем воды и тушим при закрытой крышке 20 минут.
шаг 3/3
Перец режем тонко и мелко, обжариваем на большом огне 2 минуты, добавляем специи и жарим еще 2, теперь не много воды и тушим 4 минуты под крышкой.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Черешенка
13 лет назад

Привет))) Голоса принимаете?;)))

alexmay
13 лет назад
Черешенка,

Доброе утро, еще как принимаем =)

Альбина
13 лет назад

Я тоже люблю сердечки!

Lena
13 лет назад

Сердцеед!

alexmay
13 лет назад
Lena,

=)

Светлана Горбуненко
13 лет назад

4-я буду:)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"