Книга этого кулинара попала ко мне лет 10 назад. Она не распространена в Украине, но рецепты в ней очень интересные, в осн. американской и греческой кухни - даже не знаю почему именно такой тандем. Вообщем, это один из рецептов - нам это печенько нравится очень!
Ингредиенты
Ингредиенты
175 г муки пшеничной
1 ч.л. мл разрыхлителя
1 ч.л. корицы молотой
75 г овсяных хлопьев
75 г сахара
115 г кураги
1 ст. л. молотых орехов
150 мл натурального йогурта
3 ст.л. раст. масла
Пошаговый рецепт
шаг 1/4
Нагреть духовку до 190 град
Противень слегка смазать растительным маслом.
В большую миску просейте муку, добавте разрыхлитель и корицу.
Курагу промыть и порезать кубиками
Добавить к сухой массе овсяные хлопья, курагу и орехи.
Хорошо перемешать.
шаг 2/4
В маленькой мисочке смешать йогурт и раст.масло. Вылить полученную смесь в сухую массу. Все смешать. В итоге должно получится тягучее, кретое тесто. Как показала практика иногда приходится добавлять еще либо йогурта, либо молока, наверное, зависит от муки и геркулеса.
шаг 3/4
Тесто разделить на 16 небольших шариков.
Выложить шарики на противень и приплюснуть легонько.
Присыпать печеньки сахаром и выпекать в 20 минут. Охлаждать еще 5 мин на противне, затем перенести на решетку для остывания.
шаг 4/4
Печеньки хранятся не более 2 суток.
Приятного аппетита!
Cпасибо всем огромное за отзывы и оценки!!!
Всегда опасаюсь огромного кол-ва масла в подобных печеньях. Ваш-определенно для моей КК))) 5+1
Сейчас как раз экспериментирую с овсяными печеньками, Ваш вариант забрала! Голосую 7-я)
Прекрасное печенье,не думаю что оно доживет более 2 суток))