Ну, все сказано в названии. В принципе макароны вы можете использовать того вида, который вам нравится. Мне кажется, что лучше всего с грибами работают длинненькие макароны, еще лучше работает

Юлия Высоцкая

20 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Паста из Фриули

Вместо мафальде можно взять те макароны, которые вам нравятся.

Юлия Высоцкая

22 июня 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Розовые макароны "Утреннее искушение"

Юлия Высоцкая

09 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из морских гребешков с луком-пореем

Я долго искала способ приготовить гребешки такими, как их подают на море, пыталась делать с луком-шалотом, экспериментировала с разными соусами, в том числе с чесночным. Оказалось, что гребешки, как и

Юлия Высоцкая

05 июня 2021

Маникотти с рикоттой и крабами с Bеchamel соус

Name: Маникотти с рикоттой и крабами с Bеchamel соус
Yield: 6
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 1 мл молоко; ¾ пармезан; ¼ ч. л. соль; ¼ ч. л. перец белый; 1 щепотка орех мускатный; 1 шт. яичные желтки; по вкусу соус

Апрель

01 ноября 2011

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

изысканный рецепт! использовала из книги "Everyday pasta" итальянская кухня.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 упаковка или 12 маникотти

1 стак.рикотты из цельного молока

3/4 стак.протертого пармезана плюс 1/4 стак.на посыпку

1 желток

1/2 стак.порезан.свеж.базилика

2 баночки крабов.мяса кусочками, очищенного/натурального/

1/4 ч.л соли

1/4 ч.л белого перца

спрей для формы или масло

для Bеchamel соус:

примерно на 4 стакана

5стол.л несолен.масла

1/2 стак.муки

4 стак.теплого цельного молока

1/2 ч.л соль

1/4 ч.л свеж.бел.перца

щепотка мускатного ореха

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/2

На сред.огне масло растопить,добавить муку помешивая до мягкого состояния 2 мин. Маленькими порциями добавлять теплое молоко помешивая примерно 10мин.пока соус не загустеет. Не кипятить ни в коем случае! Убрать с огня и добавить соль и перец,мускатный орех щепотку. Соус можно приготовить за 3 дня.Остудить,прикрыть крышкой и держать в холодильнике.

На весь экран

# шаг 2/2

Отварить маникотти в соленой воде как указано на упаковке или 8-10 мин. Слить воду. В большой миске смешать вместе:стак.рикотты, 3/4стак.пармезан, желток,базиль,крабовое мясо,соль,перец. Разогреть духовку до 180гр. Сбрызнуть спреем форму стеклянную. Заполнить маникотти крабовой смесью , положить в форму. Залить приготовленным Bеchamel соусом. Присыпать 1/4 стак.пармезана сверху. Готовить в духовке примерно до золотистого состояния 15-20мин. Подавать горячим!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Спагетти с томатами и креветками

Салат моего итальянского обеда вы уже видели, а это основное блюдо - спагетти. Хоть я и не итальянка, но пасту очень люблю. Готовиться она быстро, а из за разнообразия соусов можно приготовить

ИринаКулева

30 июля 2011

Рецепты

Овощи с фунчозой в азиатском стиле

Это овощное блюдо может стать вкусным дополнением к столу во время поста и для вегетарианцев. Подавать можно с любым гарниром, но вкуснее всего с фунчозой и гречневой лапшой. Для мосоедов нужно