Рецепт

Пшенный пудинг с тыквой

Ольчик :)27 октября 2011

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Никогда не любила пшенную кашу, но доця ее очень любит. Прочитав на упаковке хлопьев NordiC о том как она полезна, я решила, что надо бы ее ввести и в свой рацион. Совместила с осенними полезностями тыквы) И получился легкий пудинг, нежный, с цитрусовой ноткой. Какая же вкусная оказывается пшенка))))

Ингредиенты

200 г тыквы
3 ст. л. сахара
1 ст. л. манки NordiC
5 ст. л. молока
0,5 ст. пшенных хлопьев NordiC
3 яйца
цедра половинки апельсина
ваниль
соль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Тыкву почистить, отварить в пароварке 30 минут, остудить, размять вилкой. Цедру половинки апельсина натереть на мелкой терке. Добавить к тыкве.

шаг 2/7

Желтки отделить от белков. Взбить с сахаром до бела.

шаг 3/7

Затем отправить манку и ваниль к желтковой массе, еще раз взбить. Добавить пшенные хлопья, перемешать. Затем ввести тыкву с апельсиновой цедрой и еще раз перемешать.

шаг 4/7

Манку залить теплым молоком. Оставить на 10 минут для набухания. Можно залить холодным молоком, но на 30 секунд отправить в микроволновку, затем энергично перемешать, чтобы не было комков.

шаг 5/7

Взбить с солью белки. Аккуратно ввести в яично-пшенно-тыквенную массу))))

шаг 6/7

Вылить в смазанную сливочным маслом форму для выпекания, поставить в духовку. Первые 15 минут готовить при 200, затем температуру уменьшить до 190, через 10 минут снова уменьшить до 180 и готовить еще 30 минут.

шаг 7/7

Подавать присыпав сахарной пудрой и тертым шоколадом. Или украсить такими вот шоколадными чипсами, как у меня. С чашечкой ароматного чая... то, что надо для начала хорошего дня. И никто даже не догадается, что там есть пшенка)))

Комментарии — 9

Альбина

13 лет назад

Красота! Замечательный рецепт!)) Голосую)

Мурзик

13 лет назад

обожаю такие пудинги-запеканочки)) 5, +1

Ольчик :)

13 лет назад

Мурзик,

Спасибо, Оля))

ЮсяЮся