Я — фанат выпечки, в принципе любой. Как пирожка с мясом, так и какой-нибудь сдобной сладкой булочки. Но особенно мне нравится выпечка, где много всяких сухофруктов, орешков. Честно говоря, намного

Юлия Высоцкая

24 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Сконы из цельнозерновой муки со сметаной и клубничным джемом

Сконы можно сделать из цельнозерновой муки пополам с ржаной или кукурузной, а йогурт заменить нежирной сметаной. И помните, чем меньше вы работаете с тестом, тем более рыхлым и воздушным оно

Юлия Высоцкая

21 апреля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Эклеры с начинкой из творога и зелени

Для начинки подойдет любая зелень — укроп, петрушка или мята.

Юлия Высоцкая

05 октября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Бриоши с грибами

Такое тесто очень дружелюбно, в него хорошо добавить немного жареного бекона или сала, можно натереть сыр — это будут разные, очень вкусные булочки. А если добавить побольше сахара, изюм или цукаты,

Юлия Высоцкая

22 февраля 2020

Пышечки с яблоком, черносливом и кардамоном

Еленушка

22 октября 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень вкусные, пышные булочки! Тесто получается нежное и мягонькое .

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Состав:

Для теста:

1 яйцо

Кефир - 100 грамм

Молоко - 300 грамм

Сахар - 4 ст.ложки

Соль - 1 чайная ложка без горки

Растительное масло без запаха - 5 ст.ложек

Мука - 750-800 грамм(можно немного больше)

дрожжи сухие - 9 грамм

ванилин

Для начинки:

яблоки ксило-сладких сортов - 3 штуки

Чернослив без косточек - 100-150 грамм

Сахар-песок - по чайной ложке на каждую булочку

Кардамон - по щепотке на каждую булочку. (кардамон можете заменить корицей)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Дрожжи смешать с мукой и ванилином.

На весь экран

# шаг 2/6

Яйцо смешать с кефиром, молоком, растительным маслом, солью и сахаром.

На весь экран

# шаг 3/6

Сухие ингридиенты смешать с жидкими и замесить мягкое. эластичное тесто.

На весь экран

# шаг 4/6

Оставить подойти на 1-1.5, один раз обмять, дать подойти еще раз.

На весь экран

# шаг 5/6

Сформировать ватрушки на смазанном маслом протвене, накрыть полотенцем и оставить на расстойку на полчаса.

На весь экран

Яблоко порезать небольшими кубиками. Чернослив запарить.В каждую булочку положить по 1 штучке запаренного чернослива и по несколько кубиков яблока. Посыпать кардамоном и сахаром. Смазать булочки яйцом. Выпекать при температуре 170 градусов примерно 35 минут. Приятного аппетита!

поделиться фото