Дети любят все из курицы, так что постоянно приходится из нее что-то готовить. На этот раз котлетки
Ингредиенты
Ингредиенты
Фарш куриный - 1 кг
Лук репчатый - 2 шт
Хлеб белый - 3 кусочка
Соль, перец, базилик (по вкусу)
Молоко - 50-100 мл
Яйцо - 1 шт
Майонез
Пошаговый рецепт
шаг 1/2
Перекрутить в блендере лук и хлеб с яйцом, молоком и специями. Кашицу вылить в фарш. Хорошенько перемешать. Сформировать котлетки.
шаг 2/2
Выложить котлетки на выстеленный пекарской бумагой противень. Каждую котлетку обмазать тонким слоем майонеза. Выпекать 30 мин.
Я еще сразу бросаю куски картошки промазанные майонезом и шампиньоны.
Сразу блюдо с гарниром готово.
Но с гарниром пюре гораздо нежнее.
А еще вкусненьо полить соусом Бешамель, если есть время и желание его приготовить
Майонез - салатный соус, зачем же его в духовку, Эля, тем более детям?! Вот Бешамель - совсем другое дело! Люблю запечённые котлеты, тоже никогда не жарю:) +5, но только без майонеза:)
Эля, тут дело даже не в том, домашний майонез или магазинный - он любой при термической обработке на фракции распадается, будет отдельно масло и омлетистая масса, та, что желтоватой шапочкой, майонез не предназначен для термической обработки. Лучше уж просто сметанку с горчицей взбить, добавляя сливок для нежности по своему вкусу и до нужной густоты. Быстрее и не так жирно. Попробуйте, может, понравится. :)
Майонез - салатный соус, зачем же его в духовку, Эля, тем более детям?! Вот Бешамель - совсем другое дело! Люблю запечённые котлеты, тоже никогда не жарю:) +5, но только без майонеза:)
Понимаю. Но с домашним майонезом не плохо)))
Эля, тут дело даже не в том, домашний майонез или магазинный - он любой при термической обработке на фракции распадается, будет отдельно масло и омлетистая масса, та, что желтоватой шапочкой, майонез не предназначен для термической обработки. Лучше уж просто сметанку с горчицей взбить, добавляя сливок для нежности по своему вкусу и до нужной густоты. Быстрее и не так жирно. Попробуйте, может, понравится. :)
ОК)))
Все замечательно. Только я вместо майонеза употребляю растительное масло. Можно любое.5 !!
Да с маслом тоже хорошо. Это не правило, можно варьировать)))
Спасибо!
Запеченые котлетки, это всегда вкусно, но я согласна со Светланой! заменить майонез сметаной или сливками! 5+голос!
Спасибо
Замечательные котлетки, а я вот куриные частенько на пару делала, теперь попробую запечь) +++5 и голос))
Спасибо!
Я бараньи и говяжьи котлетки запекаю тоже
Посмотрела сначала и подумала, кто такая "эля"? Новенькая? Открыла - а нет, это наша Эльмира!!!
😀))
Просто меня друзья обычно Элей называют)))